Срубы и бани по всей России
Вот уже 10 лет на рынке

Сколько лет простоит дом из бруса: «Сколько простоит дом из бруса?» – Яндекс.Кью

• alexxlab
• 20.07.202106.06.2021
• 0

«Сколько простоит дом из бруса?» – Яндекс.Кью

Принято считать, что если дом строится «на века», то он обязательно должен быть возведён из кирпича, камня или бетона. Однако без внимания хозяина ветшать и постепенно разрушаться начинает любое здание: бетон страдает от постоянной заморозки и разморозки, кирпичная кладка со временем может дать трещину. Для дома из бруса срок службы также во многом зависит от того, как владелец относится к своему жилищу, и насколько он готов о нём заботиться.

Каков срок службы брусового дома? На этот вопрос может быть несколько ответов:

• Дом из обычного бруса, будь то капитальное строение или дачный домик, обычно рассчитывается приблизительно на 50 лет, хотя на практике такие здания могут стоять намного дольше. Даже каркасные сооружения, которые изначально возводились как временные, могут в итоге служить и сохранять тепло десятилетиями, что подтверждает опыт строительства в условиях крайнего севера.
• Срок службы дома из бруса профилированного изначально запланирован как более долгий. При прочном и плотном соединении венцов между собой в щели не попадает влага, что становится гарантией предупреждения гниения. Кроме того, сразу высушенная в специальной камере древесина не деформируется, и в стенах не образуются губительные для дома щели. Срок службы может спокойно достигнуть 100 лет, и примеры такого строительства наблюдаются в Финляндии и других странах.
• Срок службы дома из клеёного бруса должен быть очень большим. По прочности этот материал можно сравнить с кирпичом, кроме того, специальные пропитки полностью устраняют все особые «древесные» угрозы. Такой материал не трогают мыши и насекомые, на стене из клеёного бруса не появится плесень. Он не разрушается от времени, поэтому качественный клеёный брус может прослужить полторы сотни лет.

Таким образом, брусовые дома, построенные с соблюдением всех технологий, трудно назвать недолговечными. Многое зависит и от породы дерева: практически вечными являются кедр и лиственница, так как их не трогают вредители и гниение.

Одним из самых недолговечных видов древесины считается осина: из-за рыхлой структуры она быстро впитывает влагу и начинает постепенно загнивать в самой середине. Хвойные деревья намного более прочные, и им обеспечена безупречная служба в течение многих десятилетий.

Срок службы дома из бруса – ограничения не предусмотрены!

Сколько простоит брусовый дом? Это первый вопрос, задаваемый покупателями при знакомстве с домами из бруса – как массивными, так и возведенными по каркасной технологии. Впрочем, технология на долговечность никак не влияет,срок службы строениязависит от других факторов.

По поводу долговечности брусовых домов есть множество противоречивых мнений. Одни источники утверждают, что такие строения вряд ли протянут 20-30 лет, другие – заверяют о вековом и более эксплуатационном ресурсе. Согласно имеющимся достоверным данным, самое древнее из функционирующих ныне деревянных зданий – храм Хорюдзи в Японии. Его возраст – более 1400 лет. Самый старый дом, возведенный по каркасной технологии в первой половине XIV века, находится в Германии в городе Кведлинбург. Список деревянных домов-долгожителей, построенных еще во времена Средневековья, можно продолжать до бесконечности. И, что бы ни говорили скептики, дерево – материал невероятно долговечный, независимо от того, как он использовался – в виде бруса, бревна или каркаса.

Как продлить эксплуатационный ресурс дома

Сегодня никто не скажет точно, сколько прослужат дома из бруса, построенные месяц, год или десять лет назад. Остается надеяться на современные технологии обработки древесины и специальные используемые для этих целей составы.

Но даже если предположить, что никакого ухода за домом из бруса не будет, минимум 50 лет он прослужит. При правильной эксплуатации, проведении профилактики и незначительных ремонтных работ, можно не сомневаться, что такой дом простоит 100-200 и более лет.

Факторы, влияющие на долговечность строений:

• свойства и характеристики древесины:
• качество обработки;
• правильная эксплуатация;
• состояние фундамента;
• грамотная организация гидроизоляции;
• климат местности и тип почвы.

Основная причина разрушения деревянных строений – влага. Качественная гидроизоляция фундамента и торцов бруса, пропитка специальными водоотталкивающими и антисептическими растворами, периодическое обновление финишного лакокрасочного покрытия – главные условия долговечности деревянного строения. При соблюдении этих требований ему не будут страшны никакие климатические и погодные условия. Свой вековой юбилей такой ухоженный дом переживет точно.

Также рекомендуем прочитать другие наши статьи

Долговечность домов из бруса — Все о брусовых домах

Статьи
/ Брусовые дома

Очень часто перед нами становится актуальной задача о строительстве теплого и комфортного жилья, которое будет отличаться повышенной теплоизоляцией, будет надежным и долговечным. Таким универсальным решением в последнее время считаются дома из бруса, в качестве материалов для которых используется профилированный брус.

Дома из бруса имеют множество положительных характеристик, но одним из важных плюсов такого строительства является продолжительный срок эксплуатации строений. На сегодняшний день практически ни один специалист не может точно ответить, каков срок службы деревянного дома. Одни утверждают, что такое строение прослужит 50 лет, другие говорят о 150 годах. Каждый человек, планируя построить дом из дерева, понимает, что продолжительность его службы напрямую зависит от качества древесины, которая будет использоваться при строительстве, а также от грамотного ухода за ней.

Самый долговечный брус

Многие считают, что наиболее долговечными строениями являются те, которые возведены с применением кирпича, бетонных плит из камня. Но хочется отметить, что любое строение будет ветшать и разрушаться, если собственник не будет осуществлять за ним должного ухода. Например, бетонные плиты от перепадов температур может серьёзно портиться, а на кирпичных стенах часто появляются трещины. Если рассматривать дом из бруса, то для продления его срока эксплуатации, собственник должен внимательно следить за ним и заботиться.

Сегодня предлагается множество материалов из древесины, каждый из которых по-своему реагирует на воздействие окружающей среды. Это означает, что каждому материалу необходима своя степень защиты. В нашей стране можно увидеть и огромное количество памятников, которые являются представителями русского зодчества. Большинство из них прослужили уже более 100 лет и продолжают радовать своей красотой и изяществом. Их прочность и отсутствие разрушения обусловлено правильным уходом и заботой, которая осуществляется уже на протяжении длительного времени.

Срок эксплуатации дома из бруса

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно, но в среднем можно рассчитывать на то, что строение прослужит не менее полувека. Большое количество таких зданий служит значительное большое количество времени. Многие каркасные сооружения, которые планировалось использовать, как временные, служат уже в течение нескольких десятков лет. Особенно много таких строений в районе Крайнего Севера.

Больший срок службы имеют дома возведённые из профилированного бруса, так как материал имеет прочное и плотное соединение венцов. Это позволяет предотвратить попадание влаги и как следствие продлить срок службы строения за счёт предупреждения гниения постройки. Древесина в процессе обработки высушивается в специальной камере, что позволяет сохранить форму материала. Кроме этого данный факт предотвращает образование щелей в доме, которые могут негативно отразиться на качестве и эффективности постройки.

Некоторые строения уверенно служат более ста лет, такие примеры можно увидеть в Финляндии и многих других странах мир. Дома из клеёного бруса служат достаточно длительный период времени. По своей прочности, клеёный брус можно уверенно сравнить с кирпичом, так как в процессе обработки материал пропитывается специальными средствами, которые предотвращают появление «древесных» проблем.

Такой вид бруса не могут грызть мыши и другие насекомые, на стенах постройки не появится плесень, не происходит разрушение. Именно поэтому дом из клеёного бруса может прослужить значительно больше 100 лет вплоть до 150 лет.

Если брусовый дом возведён по технологии, то он прослужит максимально большое количество времени. Конечно же, срок эксплуатации напрямую зависит от породы дерева, так например долговечными являются кедр и лиственница, так как они не гниют и их не трогают насекомые и вредители.

Менее долговечной является осина, что обусловлено рыхлой структурой древесины, что приводит к впитыванию влаги и гниению бруса с середины. Хвойные породы более прочные и поэтому дом будет служить в течение многих десятков лет.

Брусовые дома уже давно стали одними из самых популярных в строительстве. Дома из бруса – это крепкое жилье, которому нипочем любые невзгоды. Особенную распространенность дома из клееного бруса получили в строительстве деревянных домов – за короткое время вы сможете построить себе загородный брусовой дом, который будет практичен и долговечен.

Дом из бруса может воплощать самые разные архитектурные задумки – за счет практичной поверхности вы можете не проводить внутренней и внешней отделки помещений такого дома. Возможно также и видоизменение наружных стен жилья — брусовой дом можно обложить кирпичом или обшить сайдингом. Строя дома из клееного бруса, вы можете быть уверены, что воплотите самые легкомысленные и самые удачные дизайнерские задумки, как во внешней отделке дома, так и во внутреннем его наполнении.

И всё же главным достоинством брусового дома стоит считать его долговечность. Построенный несколько лет назад, брусовой дом выстоит ещё не одно десятилетие. Практичность и долговечность дома из клееного бруса объясняется очень просто – за счет уникальных свойств высокоэкологичной древесины, из которой делается профилированный брус, износостойкость дома из бруса повышается в разы. Долговечность брусового дома можно продлять сколько угодно времени, каждый раз обрабатывая профилированный брус специальными составами, которые и повышают его практичность. Другим важным свойством древесины считается её дышащая способность – во время особенной влажности древесина может впитывать в себя её остаток, а когда в помещениях спустя некоторое время образуется сухой воздух, древесина вновь наполняет комнаты необходимым уровнем влажности.

За счет высоких показателей несущей способности брусовой дом, при его небольшом весе, а также за счет хороших показателей сейсмоустойчивости, не даст потерять вам уверенность, что ваше жилье не развалится в один прекрасный момент как карточный домик, что лишний раз доказывает его прочность и долговечность. Как показывает практика, брусовой дом без просадки фундамента, деформации и усушки может существовать более 70 лет.

Факторы продления срока службы деревянного дома

Деревянные дома могут подвергаться самым разнообразным угрозам, с которыми собственник строения может бороться. Такой дом может разрушаться из-за использования в строительстве некачественного бруса, а также из-за небрежного отношения к постройке. Используя следующие способы, вы сможете продлить срок службы деревянного строения:

• Антисептическая обработка. Такая обработка не нужна для клеёного бруса, другие породы древесины необходимо обработать антисептиком. Сегодня антисептики представлены в жидком варианте, что позволяет пропитать древесины глубоко и тем самым защитить от негативного воздействия грызунов и насекомых, плесени и грибка. Обработку следует проводить регулярно, в среднем один раз в двадцать лет.
• Обработка антипиренами. Деревянный брус может гореть, но если провести обработку антипиреном, то можно предотвратить возгорание. Кроме того такие растворы препятствуют гниению материала, что также увеличивает срок службы строения.
• Правильное утепление и вентиляция. Собственник обязательно должен задуматься об утеплении стен, что можно сделать внутри строения. Также вы можете выполнить наружное утепление, несмотря на то, что деревянный брус имеет эстетичный внешний вид. Желательным является монтаж вентилируемого фасада, что продлит срок службы дома.

Если собственник деревянного дома будет заботиться и ухаживать за своим деревянным домом, то он будет служить вам и вашей семье в течение многих десятков лет. Кроме того, такое строение будет удобным и комфортным для проживания.

Статьи
/ Брусовые дома

Время службы дома из бруса, хвойных подод

Несмотря на многочисленные преимущества дерева, немногие будущие домовладельцы спешат останавливать свой выбор на стройматериалах из древесины, опасаясь непродолжительности эксплуатационного срока.

Мнения экспертов по поводу того, сколько же простоит дом из бруса, расходятся. Некоторые указывают срок в 50 лет, другие настаивают, что при должном уходе брусовая постройка может прослужить до полутора веков.

Что влияет на срок службы профилированного бруса

• При проведении строительства необходимо соблюдать технологические нормы. Это поможет избежать возникновения трещин и других дефектов, которые способны нарушить целостность постройки.
• Плотное и достаточно прочное соединение прилегающих венцов соседних брусьев способствует тому, что между ними не образуются щели. Это препятствует попаданию влаги и началу процесса гниения.
• Древесина, которую подвергли сушке в специально обустроенной камере, не деформируется, уменьшая до минимума процесс усадки дома.
• Долговечность брусового дома зависит напрямую и от породы дерева, используемой для изготовления профилированного бруса. Лиственница или кедр считаются едва ли не вечными, поскольку не разрушаются вредителями и не портятся вследствие гниения.
• Наиболее недолговечной считается осиновая древесина. Рыхлость ее структуры способствует скорейшему впитыванию влаги, из-за чего материал начинает гнить изнутри.
• Хвойные деревья отличаются более прочной структурой, обеспечивая несколько десятилетий службы бруса без проведения профилактических мероприятий.

Способы продления срока эксплуатации дома из бруса

Деревянную постройку поджидают некоторые опасности, борьба с которыми должна вестись домовладельцем. Основной причиной разрушения строения из профилированного бруса является непрочность или некачественность строительного материала или небрежного к нему отношения.

Чтобы дом прослужил как можно дольше, важно учитывать несколько методик:

• Обработка антисептическими средствами. Этот этап является обязательным. Профилированный брус покрывают антисептиками в виде жидких растворов. Они пропитывают дерево, проникая в него достаточно глубоко и надежно защищая от насекомых и грызунов. Благодаря такому покрытию древесина не поддается воздействию плесени и грибка. Процедура обработки антисептиками продлевает срок службы дома минимум на 20-25 лет.
• Обработка антипиренами. Еще одна опасность, подстерегающая здания из дерева – огонь. Чтобы предотвратить или в значительной степени уменьшить вероятность возгорания брусовых стен и перекрытий, разумным будет предварительно пропитать профилированный стройматериал специальными растворами – антипиренами. Они препятствуют гниению древесины и не дают огню распространяться. Эти составы надежно защищают деревянный дом от пламени, увеличивая его срок существования.
• Утепление дома в соответствии с технологией, обустройство вентиляции. Несмотря на то, что только что возведенные из профилированного бруса стены выглядят очень эстетично и привлекательно, следует озаботиться защитой их от негативного воздействия окружающей среды уже на этом этапе. Провести утепление дома можно изнутри, но предпочтительнее будет установка снаружи материалов вентилируемого фасада.

Если заботу о жилище проявлять постоянно, то деревянный дом прослужил не одному поколению жильцов. Если же нормы защиты соблюдены не будут, то постройка из любого типа строительных материалов в скором времени начнет требовать ремонта, сначала косметического, а затем и капитального. Спокойно выбирайте дом из бруса под ключ и доверяйте работу профессионалам!

Сколько лет простоит дом из бруса при должном уходе

Вопрос долговечности брусовых домов волнует каждого, кто планирует заняться строительством экологичного жилища. Некоторые считают, что деревянная постройка сможет простоять не более 30 лет. На самом деле, дома из бруса 7 на 8 способны прослужить минимум 50 лет.

Долговечность здания, по утверждению специалистов, зависит не столько от климатических условий и используемых материалов, сколько от грамотной эксплуатации и регулярного ухода.

Факторы, влияющие на срок службы деревянного дома

В первую очередь, играет роль разновидность материала, из которого дом возводится. Постройка из обычного бруса способна прослужить около полувека, а из профилированного может сохранять первоначальный вид на протяжении сотни лет.

Срок службы брусового дома обуславливается:

• качественной закладкой фундамента;
• правильной обработкой сруба специальными средствами;
• грамотно проведенными работами по утеплению и вентиляции.

Если при проектировании здания будут допущены погрешности, это может существенно повлиять на его долговечность. То же можно сказать и о подборе строительных материалов.

К примеру, при закладывании фундамента необходимо обязательно учитывать особенности рельефа и грунта, а также наличие подземных вод.

Уход за домом из бруса

Если регулярно прикладывать максимум усилий для того, чтобы поддерживать дом в отличном состоянии, здание прослужит достаточно долго. У тех, кто забывает об этом, жилище приобретает плачевный вид уже спустя пару десятилетий. Ведь древесина реагирует на перепады температур и высокую влажность. Кроме того, она подвержена влиянию различных вредителей и способна воспламеняться.

Чтобы обезопасить постройку от вышеперечисленных рисков, продлив, тем самым, ее срок службы, следует воспользоваться специальными средствами:

1. Для защиты от гниения и паразитов понадобятся антисептики.
2. С помощью антипиренов удастся снизить риск возникновения пожара.

Составы наносятся поэтапно сразу после возведения постройки, при этом каждый слой используемого средства должен полностью высохнуть. Обработка древесины проводится только при плюсовой температуре.

Большое значение имеет обустройство вентиляции и теплоизоляции, причем зачастую проводится только наружное утепление с помощью самых разнообразных материалов. В первые два года после возведения постройки необходимо особенно следить за уровнем влажности в помещении, а при появлении мелких трещин, возникающих в процессе естественной усадки дома, следует пользоваться герметиком. В противном случае, не избежать образования очагов гниения.

Поделитесь материалом с друзьями

Возможно вам будет интересно

Интерьер дачного дома своими руками
Многие жители мегаполиса мечтают иметь собственный уголок, куда можно будет сбежать от суеты и шума. Отличное решение – купить дачный дом из дерева. Здания из такого материала экологичны, долговечны и красивы. Но после покупки такого строения возникает резонный вопрос – как его облагородить?

Правила постройки дачного дома
Чтобы дачный домик стал тихим и комфортным местом для отдыха от стремительного ритма современной жизни, перед его возведением нужно выбрать подходящий проект дачных домов из дерева. Обязательно стоит продумать место расположения, и согласовать проектную документацию в соответствующих государственных органах, чтобы вложенные средства не стали напрасной тратой.

Как построить теплый дом из бруса — выбираем размер сечения
Строительство – ответственный процесс, который невозможно правильно осуществить без профессиональных навыков и знаний. Брус – отличный материал для загородного коттеджа, он подходит для возведения теплых и комфортных для жизни домов. Но чтобы построить теплый дом из бруса, нужно соблюдать множество норм и технологий, без которых строение не будет соответствовать заявленным характеристикам.

Какой срок службы деревянного дома из бруса и бревна: как построить надежный дом

От чего зависит срок службы дома из бруса

Вопрос о том, каков срок службы дома из бруса, не имеет определенного ответа. В первую очередь нужно определить, чего именно хочет хозяин от такой постройки. Существует несколько методик строительства. Согласно первой, можно быстро возвести комфортную постройку, однако каждые несколько лет придется делать небольшой ремонт. Или построить дом, который не будет нуждаться ни в каком уходе долгое время.

В первом случае, говорить о долговечности неуместно, так как застройщик сам понимает необходимость регулярного ухода за домом. Можно более подробно рассмотреть вопрос постройки второго типа.

Бытует мнение, что срок службы деревянного дома значительно ниже, чем у аналогичных построек из кирпича или блоков. Ведь дерево не столь долговечно, как различные другие материалы. Однако при соблюдении определенных норм строительства и правил по уходу за материалом можно добиться, чтобы дом из бревна отслужил не один десяток лет. При этом не требовал никакого вмешательства и ремонта.

Имеется ряд советов, придерживаясь которых, можно значительно продлить срок службы дома из бревна. Все эти советы проверены годами, а их грамотное сочетание гарантирует деревянной постройке долговечность, на которую надеется хозяин.

Долговечность деревянной постройки

Сразу отметим, что при соблюдении всех норм и правил, которые будут в дальнейшем перечислены, постройка из бревна может простоять срок, равный половине столетия.

Рассматривать данный вопрос лучше всего в сравнении. Для аналогии возьмем кирпичный дом, у которого срок службы начинается с 80 лет. Однако не стоит утверждать, что в 100% случаев это будет именно так. Иногда кирпичные постройки начинают рушиться, не отстояв и двух десятков лет. А дома из бруса служат значительно дольше своих аналогов. Возможны различные случаи, на которые влияет большое количество факторов, их тоже стоит учитывать.

Первым фактором, который влияет на долговечность каждой постройки, является регулярный уход. Пока в доме проживают жильцы и своевременно устраняют мельчайшие неисправности, до тех пор дом будет стоять. Можно отметить, что не имеет разницы, из какого материала возведена постройка. Даже самые крепкие материалы портятся под действием времени и погодных факторов, если за ними нет должного ухода.

На долговечность домов из бруса влияет большое количество факторов, которые учитываются на этапе строительства. Первое, что можно к ним отнести, это обрабатывающие вещества, которые используются для защиты дерева от различных паразитов и плесени. Второй фактор, который может сказаться на сроке службы постройки, это воплощение инженерных идей: правильно оформленная гидроизоляция, вентиляция, водопровод.

Качество материала

Еще один фактор, который лежит в основе долговечности здания, это качество древесины, из которой изготавливается постройка. Различные породы дерева по-разному переносят погодные условия. Рекомендуется делать выбор в пользу хвойных пород, так как срок их службы значительно выше. Влияет и качество обработки бруса. Она должна быть выполнена в соответствии со всеми нормами.

Приступая к строительству, стоит тщательно оценить климатические условия, которые будут влиять на постройку. Многие строительные фирмы предлагают услуги по расчетам этих показателей. Анализируя все факторы, которые могут повлиять на срок службы дома из бруса, специалист определяет, из какого материала лучше выполнить постройку. Кроме того, делается расчет, к каким антисептикам, утепляющим материалам и прочим видам обработки лучше прибегнуть.

Все расчеты выполнятся с учетом финансовых возможностей хозяина. И в результате владелец будущего дома получит оптимальный для своих финансов выбор материалов, которые прослужат долгий срок.

Что касается долговечности, то здесь нужно учесть еще и такие особенности, как прогиб стен и провисание перекрытий. Это также зависит от качества материала.

Немаловажным является и адаптация к ремонту. Некоторые виды материала не предусматривают дальнейшую работу с ними. Они не предназначены для ремонтных работ, и, когда портятся, требуют полной замены.

Как продлить срок службы?

Существует ряд факторов, от которых зависит долговечность дома из клееного бруса или любого другого.

При правильном порядке работ можно продлить долговечность деревянной коробки.

Фундамент и гидроизоляция возводятся на первом этапе строительства. На основание дома возлагается большая ответственность, его качество сильно влияет на технические характеристики здания. Если правильно выполнить работы на данном этапе, то можно значительно повысить качество постройки.

Обработка. Для всех климатических условий существует определенный ряд защитных средств. Если сделать правильный выбор, то защита от плесени, грибка и паразитов деревянному дому обеспечена.

Уход. Как уже отмечалось, любая постройка, даже из самых качественных материалов, не простоит и двух десятков лет без должного ухода человека.

Климатические условия и почва. Правильно подобрав участок земли и материалы, можно продлить срок службы дома.

Уделив достойное внимание каждому из этих пунктов, можно значительно увеличить срок эксплуатации постройки из бруса. Важно помнить, что не стоит делать акцент на одну сферу, важно компоновать меры по защите дома от временных деформаций.

Подведя итоги

Вопрос о долговечности дома из бруса достаточно обширный и имеет множество нюансов. Однако, выполняя все рекомендации по строительству, ремонту и уходу, можно значительно увеличить срок службы бревенчатой постройки, вплоть до половины века, а то и больше.

Срок службы дома из бруса

Сколько прослужит дом из бруса? Пожалуй, это самый популярный вопрос, который слышат специалисты строительных компаний от своих клиентов. Только однозначного ответа на него нет. Срок службы дома из бруса может варьироваться от 30 до 100 лет. И главными факторами, влияющими на долговечность постройки, являются не климатические условия и вид материала, а правильная эксплуатация и регулярный уход.

При абсолютно равных погодных условиях у одного хозяина дом плачевно выглядит уже через пару десятилетий, в то время как у другого – превращается в родовое гнездо, в котором с удовольствием собирается многочисленное семейство, включая внуков и правнуков. Безусловно, периодического ухода требует любое строение, но не стоит забывать про то, что древесина – живой материал, чутко реагирующий на перепады температур и влажность, поэтому деревянный дом нуждается не столько в уходе, сколько в постоянном внимании. И начинать следить за его «самочувствием» необходимо еще в процессе строительства.

Защита древесины во время строительства дома из бруса

Два главных врага древесины – влажность и огонь. Влажная среда представляет собой идеальное место для размножения гнилостных бактерий и грибков. И если первые зачастую просто портят внешний вид деревянного дома, то белый домовой гриб может полностью уничтожить постройку всего за несколько месяцев.

К счастью, современная химическая промышленность предлагает огромный выбор защитных составов. Несмотря на широкий ассортимент, все они делятся на 2 большие группы – антисептики и антипирены. Первые успешно защищают древесину от гниения и паразитов, вторые – противостоят случайному возгоранию от искры или брошенного окурка.

Приступать к пропитке стен дома защитными составами необходимо сразу после его возведения. Если же строительство дома из бруса пришлось на зимний период, то придется отложить обработку защитными составами до плюсовых температур.

Наносят составы поэтапно, дожидаясь полного высыхания каждого слоя. В первую очередь пропитывают стены антисептиком, затем наносят антипирен и завершают работы по защите древесины финишным лакокрасочным покрытием. Лак или краска не только придают дому завершенный образ, но и предотвращают быстрое испарение защитных составов.

Уход за домом из бруса на этапе активной усадки

Особого внимание дом из бруса требует в первые два года после возведения – именно в это время идет активная усадка. В этот период времени необходимо регулярно проверять компенсаторы усадки и при необходимости подкручивать гайки, поддерживать оптимальный уровень влажности внутри дома и следить за состоянием стен. Появление маленьких трещин неизбежно, даже если в качестве строительного материала был выбран дорогостоящий клееный брус. Мелкие дефекты не сильно портят внешний вид дома и никак не влияют на прочность стен, но оставлять их без внимания нельзя, иначе в дальнейшем они могут стать очагами гниения. Для их устранения обычно используют герметик для работы с древесиной, который можно найти в любом строительном магазине.

Регулярный уход за деревянным домом

Уход за домом из бруса предполагает не только традиционные работы по уборке опавшей листвы с кровли и очистке водостоков. Необходимо хотя бы раз в год проводить полную инспекцию состояния древесины и при необходимости замазывать трещины, купировать очаги загнивания и заменять поврежденные участки.

Помимо прочего, не стоит забывать и про обновление защитных составов. Если в качестве финишного покрытия для дома из бруса был выбран лак, то пропитки и само покрытие придется обновлять каждый год, желательно весной. Краска служит дольше, 2-3 года.

Если уделять дому из бруса должное внимание на всем протяжении эксплуатации, начиная с момента возведения стен, и вовремя проводить профилактические ремонтные работы, то он прослужит долгие годы, радуя безупречным видом, надежностью стен и уютом.

Срок службы деревянного дома

Приобретение частного жилья из бруса или бревна всегда сопровождается вполне логичным интересом, который заключается в том, насколько продолжительным окажется срок эксплуатации деревянных домов. Естественно, при этом выполняется сравнение данного параметра с аналогичными показателями для зданий из кирпича и других традиционных строительных материалов. Учитывая важность и несомненную сложность вопроса, следует рассмотреть его подробнее.

Нормативная долговечность домов из древесины

Ответ на вопрос, каким окажется срок службы деревянного жилого дома, зависит от множества факторов. Действующие сегодня СНиПы и ГОСТы исходят из традиционного подхода к определению долговечности подобных построек, когда принимается во внимание длительность эксплуатации отдельных незаменяемых конструкций здания. Такой способ считается вполне объективным и дает реальное представление о сложившейся на ранке частного домостроения ситуации.

Исходя из вышесказанного, нормативный срок службы деревянного дома и некоторых альтернативных вариантов определяется с учетом минимальной долговечности отдельных элементов здания, которая составляет:

• Для ленточного ж/б фундамента и забивных ж/б свай – не менее 100 лет;
• Для столбчатого основания и винтовых металлических свай – до 50 лет;
• Для кирпичной стены стандартной толщины (два с половиной кирпича) – до 100 лет;
• Для срубов строганых из бревна – до 70-75 лет;
• Для срубов из оцилиндрованного бревна – до 50-60 лет;
• Для срубов из профилированного бруса – не менее 50-55 лет;
• Для срубов из клееного бруса – не менее 40-45 лет;
• Для каркасных построек – не менее 35-40 лет.

Важно отметить, что указанная продолжительность использования построек не является максимальной, так как нередко на практике можно встретить сруб, который стоит и 100, и даже 150 лет. Применение профилированного бруса и оцилиндрованного бревна началось относительно недавно, поэтому настолько старых построек из этих материалов обнаружить не удастся. Тем не менее, необходимо понимать, что на долговечность деревянных зданий влияет большое количество дополнительных факторов, в частности:

• Порода и качество заготовки древесины. Сруб из лиственницы может простоять значительно дольше, чем произведенный выше нормативный срок службы. Это не вызывает никаких сомнений у профессионалов, работавших с этим деревом;
• Соблюдение требований по уходу за жилым домом. Длительный срок службы предусматривает обязательное антисептирование древесины, которое должно выполняться регулярно. Периодичность обработки определяется характеристиками применяемых составов;
• Выполнение правил эксплуатации. Параметры постройки подбираются, исходя из климатических особенностей региона, что обеспечивает соответствие здания предполагаемым условиям использования.

Анализ приведенной информации показывает, что срок службы деревянного дома из бруса или бревна определяется, главным образом, долговечностью сруба. При этом не играют собой роли элементы здания, которые являются заменяемые. Их ориентировочные сроки службы составляют:

• Перекрытия из железобетона – 100 лет;
• перекрытия из древесины – 50 лет;
• полы из досок– 25-30 лет;
• деревянные конструкции крыши – 50 лет;
• разные виды черепицы – от 15 до 75 лет.

Количество подобных заменяемых элементов постройки достаточно велико, но они, как уже было отмечено выше, не оказывают значимого влияния на срок службы постройки. Тем более, что даже дом с деревянными перекрытиями без проблем простоит 50 лет, а при грамотно произведенном капитальном ремонте продолжительность эксплуатации может быть увеличена, как минимум, вдвое. Приведенная информация четко показывает, что бытующее среди обывателей мнение о недолговечности строений из древесины – это по большей части миф, который основан на неправильном использовании материала и нарушений правил по уходу за подобными зданиями.

Эффективные способы увеличения долговечности строений из бруса или бревна

В практике отечественного частного строительства применяется немало способов, позволяющих серьезно увеличить срок службы деревянного дома из бревна иди бруса. К числу наиболее эффективных из них относятся:

• Проведение качественного и регулярного антисептирования. Самый простой и при этом действенный вариант защитить дерево от воздействия негативных факторов. Главные требования – своевременность обработки и грамотный подбор состава;
• Огнезащита деревянных поверхностей и, что является обязательным, несущих конструкций. Пожар заслуженно считается наиболее разрушительным видом воздействия на постройки из бруса или бревна, поэтому защита от него выступает непременным условием по обеспечению требуемой долговечности здания;
• Грамотное устройство утепления и системы вентиляции. Создание оптимального для дерева температурно-влажностного режима – это еще одно крайне важное условие для длительной эксплуатации жилых домов из бруса или бревна. Излишняя влажность, образование конденсата, наличие сквозняков и промерзаний – все это чрезвычайно негативно воздействует на древесину, серьезно сокращая срок службы материала.

Три указанных способа увеличения долговечности деревянных жилых строений при кажущейся простоте являются весьма действенными и эффективными. Их грамотное применение обеспечит не только длительный срок службы дома, но и комфортные условия проживания в нем. В результате, владелец в полной мере воспользуется преимущества древесины, сведя к минимуму недостатки этого строительного материала.

Срок службы деревянного дома: мнения специалистов и нормативы

Деревянные стены позволят сэкономить полезную площадь помещения за счет меньшей толщины стен.

Плюсы и минусы дом из бруса?

Задумывая строительство деревянного дома, и выбрав обычный, профилированный или клееный брус в качестве строительного материала, многие задаются вопросом: а сколько простоит дом из бруса? Это важный вопрос, согласитесь. Одно дело – эстетика и экологичность, и совсем другое – долговечность дома. Никому не хочется вложить немало денег, сил и времени в дом, который станет не таким уж и долговечным родовым гнездом.

Так сколько простоит дом из бруса? Прежде чем ответить на этот вопрос, нужно выяснить несколько моментов. И один из них – преимущества, недостатки разных видов бруса.

Дом из бруса: плюсы и минусы

Как вы уже знаете, специалисты различают непрофилированный (обычный), профилированный и клеевой брус. Каждый из этих видов имеет свои особенности, а значит, свои преимущества, недостатки. И долговечность дома во многом зависит именно от того, какой брус использовался при строительстве.

Если вы собрались строить дом из непрофилированного бруса, то стоит учесть такие минусы:

• Естественная влажность древесины. То есть, достаточно высокая. Это значит, что с течением времени брус будет высыхать, а значит, деформироваться, что приведет к образованию щелей в стенах.
• Низкая эстетичность бруса. Так, непрофилированный брус выглядит не слишком привлекательно (необработанная древесина). Это значит, что стены дома потребуют дополнительной отделки.
• Низкое качество обработки бруса, в плане ровности спила и размера сечения.
• Необходимость в обработке древесины антисептиками.
• Необходимость в конопатке стен.

Что касается плюсов, то к ним относятся:

• Низкая стоимость материала, его распространенность;
• Простота работы;
• Экологичность.

Профилированный брус имеет следующие недостатки:

• Степень влажности древесины достаточно высока, поэтому дому требуется постоять около 12 месяцев после постройки, и только после этого можно приступать к отделочным работам.
• Профилированный брус – цельный, плюс влажность древесины. То есть, со временем брус растрескивается, незначительно, но все-таки.

Что касается плюсов, то это:

• Высокая эстетичность (стены не требуют отделки).
• Высокая точность обработки (исключается перепад высоты стен).
• Наличие пазов и шипов (упрощается сборка дома, обеспечивается максимально плотное прилегание бруса, без щелей).

Клееный брус – наиболее спорный материал, так как имеет и существенные недостатки, и солидные преимущества. Среди недостатков:

• Брус составлен из ламелей, которые скрепляются между собой клеем, и этот клей не слишком хорош с точки зрения экологичности. Некачественный брус производится с применением клея, выделяющего формальдегид (токсичный газ).
• За счет использования клея ухудшается циркуляция воздуха и влаги внутри древесины.

Но и преимущества солидны;

• Низкая влажность древесины – клееный брус не растрескивается, а дом не «усаживается».
• Высокая прочность и долговечность бруса.
• Материал заранее обработан антисептиком.
• Высокая эстетичность.

Дома из бруса: минусы

Итак, мы рассмотрели плюсы и минусы отдельных видов бруса, теперь перейдем к брусовым домам, в общем. Потому что, независимо от того, какой именно использовался брус, имеются общие минусы:

• Брус требует постоянного ухода – пропитки антисептиками, колерами, другими веществами, обеспечивающими долговечность и эстетичность. Без ухода древесина начинает гнить, в ней заводятся насекомые.
• Брус не обеспечивает самые высокие теплоизоляционные качества дома (если сравнивать с бревном).
• Рассыхание (за исключением клееного бруса).
• Подверженность воспламенению.

Дома из бруса: плюсы

Преимущества домов из бруса – такие же, как и у всех деревянных домов:

• Высокая степень экологичности (несмотря на клеи и пропитки).
• Эстетичность.
• Отличный микроклимат внутри дома.
• Высокая скорость возведения дома.
• Прочность конструкции.

Кроме того, за счет небольшой (относительно) толщины стен, брусовые дома быстрее протапливаются, а значит, можно экономить на отоплении. Стоит учитывать и то, что древесина, в отличие от бетона, имеет неограниченное количество циклов заморозки и отморозки.

Итак, дом из бруса – преимущества и недостатки мы рассмотрели. Теперь – главный вопрос.

Сколько лет простоит дом из бруса?

Многое зависит от условий эксплуатации, от качества строительства. Так же, немаловажен уход за древесиной, ведь она в любом случае требует ухода.

Нельзя четко ответить, сколько служат дома из бруса – это относительно новый материал, и дома, построенные из него, еще исчерпали свой срок эксплуатации. Но можно сказать, что при хорошем качестве бруса, при грамотном строительстве и адекватной эксплуатации дом прослужит не одну сотню лет. Поэтому не сомневайтесь в том, сколько прослужит дом из бруса – хватит и вам, и вашим детям, внукам, правнукам.

Материалы позаимствованы с сайта «Википедия» или других открытых источников информации.

Ожидаемая продолжительность жизни дома: прослужит ли он 50, 100 или 200 лет?

Как долго прослужит дом?

Продолжительность жизни деревянного каркасного дома с бетонным фундаментом может превышать сто лет при условии надлежащего ухода и ухода за домом. Естественно, дома, построенные из качественных материалов и с хорошей отделкой, прослужат дольше, чем дома, построенные плохо.

Половина домов в США, построенных до 1980 г.

По оценкам, около 38% домов в U.S. были построены до 1970 года, и, по данным опроса Бюро переписи населения США, им сейчас более 49 лет.

Дома старше 200 лет

Дома не только пересекают 100-летнюю отметку, но и могут прослужить 100 лет. В Европе есть много домов, замков и построек, которые существовали веками, частично из-за материалов, таких как камень, кирпич и бетон, из которых они были построены. В Соединенных Штатах дома двухсотлетней давности можно найти во многих штатах, и иногда некоторые из них продаются на ежедневных торгах недвижимостью.

Техническое обслуживание и модернизация

В старых домах, как правило, будут заменены крыши, установлены новые системы отопления и кондиционирования воздуха, отремонтированы ванные комнаты и кухни, а также обновлены водопроводные и электрические системы. Однако их основные структурные элементы, фундамент, опоры и каркас в основном одинаковы. В районах с землетрясениями и сильными ветрами владельцы могли усилить конструктивные элементы, чтобы они могли противостоять этим силам.

Кондо-комплексы, многоквартирные дома и высотные строения часто имеют меньшую продолжительность жизни, чем дома на одну семью

Основная причина этого заключается в том, что компоненты и различные системы, такие как водопровод, система отопления, вентиляции и кондиционирования, электрические системы и большие окна с двойным остеклением изнашиваются или устаревают; и их замена или обновление обходятся дороже, чем добавленная стоимость или недовольство.Представьте себе высотные здания с большими стеклянными фасадами и окнами с двойным остеклением, где большие изолированные стеклянные панели начали разрушаться, где они стали туманными, внутренними полосами и потеряли свою изоляционную ценность, что не является необычным через 20 или 30 лет. Теперь подумайте о стоимости замены и обновления этих окон и облицовки; это может быть астрономически дорого.

Здания такого типа могут длиться только половину или 2/3 срока службы дома на одну семью и могут быть снесены.

Когда вы думаете о стольких дополнительных требованиях, таких как модернизация лифтов и приведение системы пожаротушения в соответствие с действующими строительными нормами; Легко понять, почему может быть дешевле снести многоэтажку и просто построить новую.

Из-за высокой стоимости соблюдения новых норм противопожарной защиты, строительных норм и стоимости замены различных компонентов, таких как окна, системы отопления и кондиционирования, а также стремления людей к более современным стилям и удобствам, таким как Интернет и системы умного дома; эти здания в конечном итоге имеют более короткий срок службы.

Дома могут прослужить 100, 200 лет и более

Если вы покупаете старый дом или даже приобретаете его, разумно время от времени проверять его на конструктивную прочность и безопасность.Убедитесь, что имеются датчики дыма и датчики угарного газа, что водопроводные и электрические системы находятся в хорошем состоянии, а также проверьте структурную прочность фундамента и каркаса.

Забота о доме — ключ к тому, чтобы он служил вам долгие годы.

Дополнительные ресурсы

• Знайте, какие трещины на потолке серьезные, а какие косметические.

• Дом может быть старше ста лет, но оставаться красивым и очаровательным.

• Если в вашем фундаменте есть трещина или трещины, знайте, на что обращать внимание, чтобы определить, большие они или второстепенные.

• Скрип пола может быть связан с укладкой пола или с осаждением фундамента дома. Другие причины включают …

• Трещины в бетонных настилах бассейнов — обычное дело, однако они могут быть предупредительным признаком проблем с настилом или протечек.

• Поселок может привести к повреждению дома, но его можно предотвратить или уменьшить.

• У многих каминов есть трещины на панели, но некоторые из них могут быть пожароопасными. Вы проверяли свой в последнее время?

• Люди удивляются кроватям в иглу и тому, как они сделаны. Кроме того, они не осознавали, сколько времени потребуется на его постройку, и не осознавали особенности входа.

• Самая распространенная причина появления дыма у камина — это …

5 простых шагов по планированию домашнего бара

Наличие собственного места, чтобы выпить несколько напитков с друзьями и семьей, является целью многие домовладельцы или жильцы квартиры.Будь то в подвале, гараже, патио на заднем дворе или в свободной комнате, строительство домашнего бара может стать забавным проектом, сделанным своими руками, который обеспечит годы удовольствия и станет местом сбора для всех видов торжеств.

Как спланировать и построить свой домашний бар

Существует множество вариантов, которые следует учитывать при создании домашнего бара, поэтому вам придется заранее принять некоторые ключевые решения.

Шаг 1. Определите, куда пойдет ваш бар

Первый вопрос, который вам нужно задать, — где вы хотите настроить домашний бар.Подумайте, где вы больше всего развлекаетесь. Скорее всего, это область, в которой вы хотите установить панель, или пространство, прилегающее к ней.

В зависимости от размера выделенного пространства вам может потребоваться решить, должно ли это быть постоянным дополнением к вашему дому или чем-то, что можно перемещать. Те, у кого мало места, захотят переместить свой бар в угол или даже свернуть его, чтобы освободить место, когда он не используется, особенно если комната используется не для развлечений.

Если постройка вашего домашнего бара является частью проекта по созданию нового пространства для развлечений, например, отделка подвала или добавление патио к вашему заднему двору, тогда вы можете проявить более творческий подход к планам домашнего бара, потому что это не обязательно. переоборудовать в существующее пространство

Wet Bar vs. Dry Bar

Тем, кто хочет иметь барную стойку, нужно будет принять во внимание близость к водопроводу при выборе помещения. Мокрая барная стойка — это удобство наличия полностью функционирующей раковины в зоне бара для опорожнения и ополаскивания стаканов.Это особенно удобно, если вы планируете делать много коктейлей за стойкой бара. Это также будет желанным дополнением, если вы развлекаетесь в помещении, которое не находится в непосредственной близости или на другом этаже от вашей кухни, или если вы строите бар на открытом воздухе.

Современный дизайн, однако, сделал классическую барную стойку немного устаревшей в некоторых аспектах, поскольку открытые кухни и жилые помещения облегчили людям доступ к своей кухонной раковине. Если вы не в настроении браться за проект сантехники, то барная стойка может стать идеальным вариантом для развлечения.Установка сухой раковины в бар дает вам возможность охлаждать напитки или временно избавляться от мусора.

Идеи дизайна домашнего бара

Вот несколько популярных концепций дизайна домашнего бара, если вам нужно вдохновение.

Бар в гостиной

Домашний бар станет желанным дополнением для тех, кто использует свою гостиную, большую комнату или семейную комнату для развлечения. Количество места, которое у вас будет, будет определять размер и стиль добавляемой панели, но есть много вариантов.

Барная тележка или простые стеллажи — это базовый вариант для тех, у кого мало места или если вам нужно портативное решение. Установка винного шкафа или книжного шкафа обеспечит вам много места для хранения. Их также легко закрыть и заблокировать с помощью замка, когда вечеринка закончится, чтобы дети не подпускали к себе внимание, когда мамы и папы нет рядом. Превращение старого предмета мебели в барную стойку может превратиться в забавный проект бара, сделанного своими руками, и при этом дать вам интересный предмет для разговора.

Когда дело доходит до чего-то постоянного, можно построить простой линейный бар в стиле подиума с местом для нескольких стульев, что станет отличным местом для приготовления напитков во время общения.Вы можете добавить несколько стеллажей под барной стойкой или за ней, чтобы разместить там свои духи, миксеры и посуду.

Подвальный бар

Подвал — идеальное место для постройки бара, потому что у вас есть целый этаж дома, с которым вы ничего не делаете. Можно даже создать специальное пространство для бара, даже если вы используете часть подвала для хранения вещей или у вас есть место для стирки.

Это может быть так же просто, как установить барную стойку и несколько стульев с кегератором или холодильником, или вы можете закончить свой подвальный бар своими руками изолированными стенами и полом, чтобы создать место для отдыха и наслаждения напитками.Думайте о недостроенном подвале как о чистом холсте, на котором вы можете использовать свое воображение, чтобы создать идеальный домашний бар из (под) земли.

Гараж-бар

Зачем использовать гараж для парковки автомобиля или хранения газонокосилки, если вы можете использовать его как место, чтобы выпить с друзьями! Бар в гараже похож по концепции на бар в подвале или человеческую пещеру, но у него есть несколько особенностей, которые делают его уникальным. Во-первых, это дает вам место для развлечений без необходимости приглашать людей в свой дом.Кроме того, если ваш гараж полностью отделен от вашего жилища, вы можете создавать немного больше шума, чем внутри вашего дома, когда у вас есть дети или кто-то еще, пытающиеся уснуть или не желающие общаться.

Обставить его проще, чем бар в подвале, потому что вам не придется носить что-либо (оборудование, холодильник, бочонок и т. Д.) Вниз по лестнице. Вдобавок ко всему, это довольно крутое чувство — открыть дверь гаража и увидеть потрясающий бар прямо перед собой.

Паб Сарай

Сарай-паб (или She Shed / He Shed) стал мужской пещерой современности, поскольку эта концепция распространилась из США.К. в США. Вместо того, чтобы тусоваться в подвале или гараже, в пабе можно посидеть на улице, наслаждаясь несколькими пинтами или напитками с друзьями.

В зависимости от ваших настроек вы можете построить паб с местом для сидения внутри или попросить гостей сидеть снаружи и получать напитки из внутреннего бара.

Бар на открытом воздухе / Бар в патио

Нет ничего лучше, чем насладиться напитком на свежем воздухе, так что это отличное место для создания бара. Когда дело доходит до уличных баров, у вас есть широкий выбор вариантов, независимо от того, строите ли вы что-то постоянное или переносное, которое можно ставить весной и летом, а затем снимать, когда становится холодно.

Оживите патио на заднем дворе, террасу или бассейн, добавив бар для смешивания и подачи напитков. Вы можете сделать его таким же простым, как сухой бар с ведерком для льда, набор миксеров и спиртных напитков, коктейльные бокалы и холодильник, наполненный пивом и содовой, или полноценный бар во внутреннем дворике с кегератором, холодильником для хранения ледяных напитков и местом для гриля на заднем дворе.

При строительстве уличного бара обязательно используйте материалы и приспособления, которые рассчитаны на то, чтобы подвергаться воздействию элементов.Это включает в себя поручень для ног с атмосферостойкой отделкой, которая не ржавеет, и кегераторы для улицы, которые не ломаются под воздействием влаги.

Наш свадебный бар «сделай сам» — отличный пример временного решения для бара на открытом воздухе, которое позволяет подавать разливное пиво, вино или разливные коктейли. Этот переносной бар идеально подходит для любого мероприятия на открытом воздухе.

Тики Бар

Если вы придерживаетесь тропического образа жизни или просто поклонник тропических напитков в стиле тики, то вам, возможно, захочется создать райский остров.Вы можете приобрести один из множества готовых тики-баров, доступных в различных магазинах, или построить свой собственный. Хотите ли вы построить его полностью из бамбука или использовать простую древесину и добавить бамбуковый фасад с соломенной крышей, уровень детализации и аутентичность зависит от вас. Не забудьте снабдить его большим количеством кружек тики, барных инструментов в стиле тики и ингредиентов для коктейлей тики.

Шаг 2: Верстка и дизайн

Завершение макета и дизайна вашего домашнего бара — это то, что становится захватывающим, и ваше видение начинает объединяться.Выполнение этой важной части процесса планирования поможет вам определить, какой размер барной стойки может вместить ваше пространство, какой тип барной мебели и холодильного оборудования для пива вам понадобится, а также время и ресурсы, которые вам понадобятся, чтобы воплотить мечту в реальность.

Измерение и планирование

Более важным, чем то, что вы хотите, является то, что вы действительно можете получить. Определите возможные ограничения и препятствия в вашем доме, особенно в комнате, где вы будете строить домашний бар.

Факторы, которые следует учитывать:

• Высота потолка
• Ширина дверного проема и лестницы
• Расположение отстойника
• Розетки
• Подключение кабельного телевидения или наличие Wi-Fi
• Доступ к водопроводу

Как разработать план домашнего бара

Придумывая дизайн руля, имейте в виду, что средний домашний гриф имеет высоту 42 дюйма и глубину 24 дюйма. Конечно, вы можете настроить размер панели в соответствии с доступной областью и вашими предпочтениями.Просто помните, что большинство барных стульев имеют высоту 30 дюймов, поэтому ваша барная стойка не должна быть намного ниже 42 дюймов, чтобы вашим гостям было удобно сидеть.

При выборе длины перекладины учитывайте удобство и доступность. Как правило, вам нужно около 2 футов между барными стульями, чтобы было достаточно места для перемещения внутри и вокруг стульев. Большинство стандартных конструкций домашних баров имеют длину не менее 6 футов, чтобы разместить три барных стула, или барную стойку 8 футов, которая дает вам место для четырех стульев.

Вы также захотите подумать о форме, которой вы хотите, чтобы ваш батончик был. Можно рассмотреть несколько вариантов, в том числе L-образную, подковообразную или прямую перекладину.

Планировка План этажа

Если вы начинаете свой проект на участке с бетонным полом, будет разумно и просто набросать план на полу, где штанга будет мелом. Если вы работаете на участке с готовым полом, все равно важно сделать его контур — вы захотите использовать веревку или малярную ленту, чтобы защитить свой пол.

Помните, что ваша планка будет трехмерной. Контуры на полу визуально не будут занимать столько места, как ваша готовая планка, если учесть высоту.

Шаг 3. Выберите элементы дизайна и материалы для бара

Перед тем, как вы начнете строить, есть еще несколько вещей, которые нужно добавить, чтобы завершить внешний вид вашего домашнего бара. Построение задней перекладины или установка карниза для перекладины и опоры для ног может придать вашей домашней стойке более аутентичный вид и ощущение, а также обеспечить дополнительное пространство для хранения или комфорт.

Мы предлагаем вам начать процесс планирования с посещения ваших любимых таверн и / или ресторанов и внимательно (трезво) отметить, что вам нравится в баре.

Обращайте пристальное внимание на понравившиеся элементы. Например: Вам нравится большое стеклянное зеркало за барной стойкой? Какие стулья и поручни подходят вашему стилю? Обратите особое внимание на структуру бара — как он был сделан и из чего сделан. Сделайте снимок на телефон, чтобы использовать его позже — фотографии всегда помогут!

Элементы дизайна для примечания:

• Внешний вид
• Поверхности стержня
• Стулья барные
• Плотницкие работы
• Стили разливной пивной системы (включая пивные башни, ручки кранов)
• Поручни для ног
• Декор бара, как вывеска

Багет

Карниз для бара

или планка для бара Chicago придаст внешнему виду вашей барной стойки законченный, профессиональный вид, а также предоставит вашим гостям место для комфортного отдыха рук, пока они наслаждаются напитком.Поручни также могут предотвратить попадание жидкости или очков через край стойки на пол внизу.

Ознакомьтесь с нашей публикацией о том, как установить профилированный стержень, чтобы узнать больше.

Рельс для ног

Установка перекладины для ног в домашний бар добавляет нотку стиля и класса, предоставляя вашим гостям место для отдыха ног, когда они сидят или стоят. Комплекты направляющих для перекладины KegWorks содержат все необходимое для установки прямого участка направляющей для руля.Для стержней с угловым расположением можно использовать угловой фитинг для соединения участков направляющей стержня вокруг угла. Воспользуйтесь нашим руководством по проектированию и установке опор для ног перекладины, чтобы узнать больше о том, как добавить перекладину на перекладину.

Спинка и полки

Для тех, у кого есть дополнительное пространство, добавление полностью спинки придаст вашему домашнему бару профессиональный вид, как ваше любимое коммерческое заведение. Он предоставляет вам место для приготовления напитков, а также стеллажи для бутылок и стеклянной посуды, а также возможность добавления шкафов для хранения или охлаждения на задней панели.Размещение полок для бутылок с алкогольными напитками вдоль задней панели даст вам дополнительное место для хранения бутылок и возможность продемонстрировать свою коллекцию элитных спиртных напитков.

В дополнение к полкам, которые вы строите под баром, добавление полок к стене позади бара или рядом с ним даст вам возможность хранить и выставлять бутылки с алкогольными напитками или стаканы без необходимости тратить дополнительное время и / или деньги на создание полного бара. задняя планка.

Шаг 4. Учет приборов в дизайне бара

На этапах планирования вам также необходимо будет принять во внимание любые приборы или приспособления, которые будут размещены за барной стойкой или под ней, в частности, раковины и холодильные агрегаты.

Барные холодильники и кегераторы

Барный холодильник просто необходим в любом домашнем баре, так что вам не придется бегать туда-сюда на кухню, когда кому-то нужно выпить. Они являются идеальным вариантом для охлаждения и хранения напитков и миксеров в бутылках или банках. Большие любители вина могут также захотеть установить отдельный винный холодильник для своих любимых бутылок. Ваши точные потребности в охлаждении будут зависеть от того, какие напитки вы планируете подавать чаще всего и сколько вы хотите держать под рукой.

Установка кегератора дает вам возможность подавать разливное разливное пиво, так что это разумный вариант для любого любителя пива. Покупка пива в кегах — более экономичный вариант для покупки пива с течением времени, а наличие кегератора добавляет немного «вау-фактора» вашему домашнему бару, что может заинтересовать ваших друзей еще больше. Даже если вы не любитель пива, вы можете установить систему разлива, которая наливает вино в кеги или парные коктейли, чтобы наполнить ваши бокалы.

При выборе кегератора для домашнего бара обязательно приобретите кегератор под стойкой.Этот тип кегератора разработан для установки в замкнутом пространстве, поскольку он может правильно вытеснять теплый воздух из холодильной установки. Отдельно стоящие кегераторы выпускают воздух из задней части устройства, который может попасть в ловушку без надлежащей вентиляции позади него. Это значительно сокращает срок службы вашего кегератора. Узнайте больше, посмотрев наше видео о том, как настроить кегератор.

Для установки встроенного кегератора вам необходимо вырезать отверстие в верхней части штанги для вытяжной башни, достаточно большое, чтобы пропустить линии тяги от кегератора до вытяжной башни, а также четыре отверстия для крепежных винтов. закрепите тягловую башню на месте.Этот процесс может быть сложным в зависимости от поверхности вашей барной стойки, поскольку гранит и мрамор могут треснуть при сверлении. Если вы пользуетесь услугами профессионала для установки верхней части перекладины, узнайте, могут ли они просверлить отверстия, необходимые для вашей башни, заранее.

Вам нужно закрыть зазор между верхней частью кегератора и верхней частью барной стойки, чтобы свести к минимуму любые потери холодного воздуха и снизить вероятность того, что ваше пиво подвергнется воздействию теплого воздуха. Использование трубок из ПВХ или трубок для прокладки линий тяги к градирне может помочь закрыть этот зазор.Обязательно изолируйте трубки, чтобы шланги оставались холодными, а пиво — охлажденным, когда оно течет от кегератора к крану, чтобы предотвратить пенообразование.

Раковина для бара

Раковины обычно помещают под переднюю планку, но нередко ставят их в заднюю планку. Расположение существующей сантехники может сыграть роль в том, где вы решите построить бар или установить раковину и водоотвод. От простых неглубоких ручных мойок с одной чашей до стандартных барных мойок (с ножками, до трех чаш и сливной доской) у вас будет множество вариантов выбора мойки, которая наилучшим образом соответствует вашему пространству, потребностям и дизайну.

Льдогенераторы

Встроенный льдогенератор или льдогенератор может считаться роскошью для некоторых владельцев домашних баров, но если вы используете изрядное количество льда, это может сэкономить вам много времени, хлопот и денег в долгосрочной перспективе. Подумайте, сколько развлечений вы планируете делать, близость к ближайшему источнику льда и сколько денег вы обычно тратите на упакованный лед, когда решаете добавить льдогенератор в свой бар.

Шаг 5: Выберите вариант постройки домашнего бара своими руками по сравнению с наймом подрядчика

При установке домашнего бара у вас изначально есть три основных варианта.Вы можете приобрести и установить домашнюю балку, готовую к сборке (RTA), построить ее самостоятельно или нанять подрядчика, который выполнит индивидуальную работу за вас.

Правильный вариант для вас зависит от количества свободного времени, которое у вас есть, насколько вы удобны, размера вашего бюджета и временных рамок, в которые вы хотите завершить проект. Если вы идете по пути DIY, подумайте, сколько у вас способных друзей, которые могут быть готовы помочь (в обмен на открытое приглашение в ваш готовый домашний бар), а также другие важные факторы, такие как доступ к инструментам и материалам.

Наем подрядчика

Для больших или сложных проектов вам, вероятно, захочется серьезно подумать о найме генерального подрядчика. Домашний бар многогранен и может потребовать опыта нескольких мастеров. Подрядчик возьмет на себя все сантехнические, электрические, столярные работы, разрешения (при необходимости) и очистку. Подрядчик также может работать с вами над дизайном, и он предупредит вас о любых потенциальных проблемах и / или проблемах. Скорее всего, они сделают работу быстро, с минимальным стрессом с вашей стороны.

Прежде чем начать, получите несколько оценок. Как правило, они бесплатны, и в конечном итоге у вас будет больше возможностей для торга по цене, если вы это сделаете.

Составьте список желаний в письменной форме, чтобы ни вы, ни подрядчик ничего не упустили. Прислушайтесь к совету сверху, нарисуйте свои идеи и планы и тоже приготовьте их.

Как только вы получите свои оценки, внимательно прочтите их! Хорошая оценка будет включать контракт, разбивку цен, общую стоимость и условия оплаты.Прежде чем выбрать подходящего подрядчика для работы, убедитесь, что в смету включены все элементы, которые вы хотите разместить в баре.

После выбора подрядчика не забудьте обсудить график завершения. Попросите подрядчика указать эту дату в контракте вместе с оговоркой о штрафных санкциях, если они ее не соблюдают. Это сделают самые авторитетные подрядчики. Остерегайтесь парня, у которого одновременно работает шесть рабочих мест! Вы хотите, чтобы ваш подрядчик появлялся каждый день и выполнял свою работу.

Целесообразно приобрести все холодильные агрегаты, раковины и крупногабаритные предметы, которые вам понадобятся для вашего бара, до того, как ваш подрядчик начнет работу над вашим проектом! Не позволяйте подрядчику угадывать размеры — все вещи должны быть у вас дома.Это избавит от неприятных сюрпризов и значительно снизит вероятность ошибок.

Создайте бар самостоятельно

Если вы готовы принять вызов, создание собственного бара может быть очень полезным занятием! Если у вас есть хорошие помощники или друзья, которые, возможно, захотят поработать за пивом, ваш проект домашнего бара может быть чертовски хорошим временем.

Ознакомьтесь с некоторыми советами по созданию бара из реальной жизни, извлеченными из опыта:

• Сделай как бойскаут и будь готов! Получите все необходимое, прежде чем сломать молотки.Вы должны спланировать, измерить, а затем построить.
• Всегда иметь под рукой дополнительные материалы. Ошибки и сюрпризы случаются, и когда они случаются, наличие дополнительных деталей и деталей может сэкономить много головной боли.
• Не надо управлять одними долларами. Не выходить за рамки бюджета, но не менее важно и качество! Недорогие компоненты не всегда служат долго, и когда вам нужно их починить или заменить, вы теряете драгоценное время, которое можно было бы потратить на отдых в баре.
• Если вы заручаетесь помощью друзей, попросите их проверить ваши рисунки. Получите все на одной странице. Шедевр, о котором вы мечтаете, может отличаться от бара мечты вашего приятеля, поэтому убедитесь, что он знает, что его ждет.
• «Чем больше, тем веселее» может звучать как хорошая философия, но на самом деле одного или двух помощников в любой момент времени вполне достаточно. Чем больше людей будет вам помогать одновременно, тем больше вероятность, что ваш проект превратится из достижения успеха в социальное мероприятие.Вы и ваши друзья можете потусоваться после того, как бар будет построен!
• Если у вас есть рабочая станция, расположенная в другом месте, имейте в виду, что вам нужно будет иметь возможность перенести каждый кусок бара из вашего магазина в настоящую барную комнату. Нет ничего хуже, чем собрать что-то вместе, только чтобы понять, что это не влезет в дверной проем.
• Не открывайте слишком много пива, пока не закончите работу в течение дня, особенно если вы используете электроинструменты.

Обустройство домашнего бара

Следующим шагом после постройки домашнего бара будет наполнение его необходимыми принадлежностями и добавление последних штрихов к декору вашей новой штаб-квартиры, чтобы можно было выпить несколько напитков.Точно так же, как наличие правильных материалов и инструментов было важно для создания вашего бара, наличие правильных инструментов для питья является ключом к любому правильному домашнему бару.

Принадлежности и принадлежности для домашнего бара

Поддержание чистоты и порядка в баре не только обеспечивает более красивый вид, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, но также значительно упрощает приготовление напитков, потому что вы знаете, где все находится. Вы захотите добавить некоторые из следующих принадлежностей для бара, чтобы поддерживать в нем порядок:

Запаситесь своим баром

Самой важной частью вашего блюда, конечно же, будет выпивка! Вы захотите наполнить свой бар большим количеством ваших любимых напитков, так как вы будете человеком, проводящим в нем больше всего времени, но мы составили список предметов первой необходимости в домашнем баре, когда придет время пригласить друзей и семью. несколько напитков.

Персонализируйте свой бар

Украшение комнаты или пространства, где построен ваш новый домашний бар, завершит внешний вид вашего проекта. В каждом хорошем баре есть несколько юмористических табличек на стене, зеркало в баре с логотипом вашего любимого пива или напитка или неоновые / световые вывески. Если вы планируете использовать барную стойку для просмотра спортивных мероприятий или фильмов, вам просто необходимо иметь телевизор или домашний кинотеатр.

Классическое освещение бара, включая потолочные подвесные лампы или бильярдные лампы, дает вам несколько вариантов освещения вашего пространства в отличие от традиционного освещения комнаты.

Когда проект вашего домашнего бара будет завершен и полностью укомплектован, вы можете расслабиться с бокалом хорошего напитка и насладиться плодами своего труда. Все, что осталось сделать, — это пригласить друзей в какую-нибудь компанию, чтобы они могли восхищаться проделанной вами работой.

Бары в домах Виандотта составляют последнюю стойку

ЗАКРЫТЬ

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Казалось, что проводы бара Chene Adele в Виандотте в его последнюю пятницу в бизнесе были несколько сдержанными.

Вечером 2 августа, когда он работал предпоследний вечер, пара посетителей задержалась возле бара, пока несколько бесстрашных жителей Детройта играли в бильярд со своими приятелями. Вывеска, висевшая у подножия стола, намекала на давнее наследие бара. «Никаких сигарет на бильярдном столе», — гласило сообщение.

По словам крепкого человека, обслуживающего бар, последний бой завсегдатаев произошел накануне вечером, и большая часть старинных жестяных вывесок и других настенных украшений уже была продана. И он только что налил здесь последнюю порцию виски Canadian Club.

Chene Adele родился более полувека назад в старом районе Детройта Полтаун, пережив вынужденное перемещение города, чтобы освободить место для нового завода GM, переехав в этот тихий уголок Виандотта. Это было в 1981 году. Почти 40 лет спустя, прожив в своем втором городе в два раза дольше, чем в своем родном, Chene Adele приняла свой последний поклон в результате действия рыночных сил иного типа.

Еще в апреле городской совет Виандотта одобрил покупку более чем 100-летней собственности по адресу 569 Orange за 127 200 долларов после того, как владелец обратился к городу с предложением о продаже, по словам администратора города Виандотта Тодда Дрисдейла.За последние несколько десятилетий город много раз проводил аналогичные операции, пытаясь совместить то, что он называет «несоответствующими структурами», с окружающими их районами.

Ребята, играйте в бильярд в баре Chene Adele в Виандотте 2 августа 2019 г., за день до того, как бар окончательно закрылся после того, как город купил его. (Фото: Марк Курляндчик, Detroit Free Press)

Chene Adele, как и многие давно исчезнувшие бары своей эпохи, находится на престижном угловом участке, а не в шумном развлекательном коридоре или рядом с главной улицей города, а прямо в центре города. в центре ухоженного жилого квартала.И хотя он выглядит как дом и включает в себя жилые квартиры, считается, что 569 Orange в той или иной форме служил водопоем более 100 лет.

[Хотите узнать об открытии и закрытии бизнеса в вашем районе? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку здесь.]

«Десятки и десятки официальных или неформальных питейных заведений разбросаны по Вайандотту до и во время Сухого закона, и некоторые из них, похоже, просто находятся в домах людей, — сказал Кеннет Шеперд адъюнкт-преподаватель истории в муниципальном колледже округа Уэйн, который исследовал раннюю пропитанную алкоголем историю города.«Отчасти это было место, где можно было выпить, когда тебе было нужно, но это также был общественный центр. Люди, которые не могут позволить себе банки, идут именно туда, чтобы получить доступ к деньгам, потому что владелец бара может делать такие вещи за вас ».

После того, как Чен Адель ушла, а другие районы, такие как Maverick’s и Black Sheep, теперь просто стираются из воспоминаний, остаются только два из так называемых домашних баров Виандотта. И хотя кафе «Фрэнк» и «Золотая звезда» открыты для бизнеса сегодня, меняющийся ландшафт Виандотта и его баров может поставить под угрозу будущее этих находящихся под угрозой исчезновения пережитков прошлого.

Подробнее: Ima, Ресторан года 2019, откроется самое большое место в Детройте

Подробнее: Ресторанный бум в метро Детройта закончился. Вот почему

Кафе Фрэнка в Виандотте, расположенное в жилом районе, изначально было построено как фермерский дом вскоре после Гражданской войны. Он работает как лицензированный бар, по крайней мере, с 1935 года, хотя во время сухого закона он был слепой свиньей. (Фото: Марк Курляндчик, Detroit Free Press)

Жареная рыба и давние традиции

Несмотря на то, что Chene Adele почти 40 лет занимал угол 6th & Orange, он был одним из последних домашних баров Wyandotte с наименее укоренившимися корнями.Из двух оставшихся, Gold Star был основан в 1923 году, а Frank’s Cafe ведет свою историю с эпохи Гражданской войны, когда оно было сначала построено как фермерский дом в только что основанном городе.

Майкл Пембертон, который владел рестораном Frank’s более 20 лет и утверждает, что является вторым владельцем после семьи Джелински, говорит, что это последний настоящий домашний бар в Виандотте.

«Chene Adele — это не домашний бар», — сказал он. «Это витрина. В моем баре люди жили прямо там, где ты сидишь.

Неоновая вывеска «Пабст» и еще одна надпись «Фрэнк в кафе Fish», светящаяся в окне, — единственное свидетельство того, что это ветхое серое здание на углу 6-й улицы и Фореста — совсем не другой дом. Внутри вас встречают низкий потолок и оригинальный обшивной сайдинг из сучковатой сосны с более новыми украшениями, такими как телевизоры с плоским экраном, висящие над группой разнокалиберных низких столиков. Сегодня это место больше похоже на сельский бар Up North, чем на Downriver.

«Во времена Сухого закона это была слепая свинья», — сказал Пембертон об истории Фрэнка.«А потом получил третью лицензию в штате, которую вернули после Сухого закона».

Комиссия по контролю за алкогольными напитками Мичигана не смогла подтвердить это утверждение, но она проследила лицензию Фрэнка на продажу спиртных напитков вплоть до 1935 года.

Пембертон купил Фрэнк в 1998 году у Мэри Джелински, потомка семьи, которая построила это место, когда Виандотт все еще был городком судостроения и мельниц. Елински было около 100 лет, когда она продалась Пембертону. В то время она жарила окуня таким же способом в течение 50 лет, продолжая традицию, которую ее мать начала за несколько десятилетий до нее, — традицию, которую Пембертон упорно поддерживает.

Владелец кафе Frank’s Cafe Майкл Пембертон готовит и жарит окуня так же, как его предшественница Мэри Джелински делала это за 50 лет до него, и как мать Джелинскис делала это за десятилетия до нее. Пембертон купил бар Wyandotte, расположенный внутри фермерского дома времен Гражданской войны, в 1998 году. (Фото: Марк Курляндчик, Detroit Free Press)

«Мэри показала мне, как делать рыбу и как ее масштабировать, и сказала мне:« Дон «Никогда не меняй это и никогда не делай ничего другого», и если и было что-то, на что я когда-либо обращал внимание, так это на это », — сказал он.«Она сказала:« Просто сделай это, и у тебя всегда будут клиенты ». И это именно то, что я сделал ».

Пембертон до сих пор обрабатывает каждый кусок канадского желтого окуня вручную, повторно масштабируя и панировав его, прежде чем подвергнуть его последней ванне во фритюрнице на 2 минуты или около того. Раньше окунь был основным продуктом питания по пятницам, собирая длинные очереди у соблюдающих католиков и других людей, которые до часа ждали рыбу Джелински. Пембертон расширил его, чтобы он стал ежедневным предложением наряду с другими барными продуктами, такими как гамбургеры, мини-тако и вареники.

В недавнюю пятницу днем ​​«Redneck Piece of White Trash» Rebel Son загудел из цифрового музыкального автомата, когда группа молодых людей из района сочувствовала в баре, в то время как Пембертон, который праздновал свое 56-летие, управлял фритюрницей в между глотками пива.

«Такое ощущение, что ты пьешь в подвале своего друга, но у них есть еда получше, — сказал 24-летний Митч Кин из Виандотта, который был частью группы в баре.

«Здесь всегда чувствуешь себя в безопасности, — сказал его приятель, 31-летний Нил Джонс из Виандотта.

«Я чувствую себя как дома», — повторил 28-летний Джош Чарльз, тоже из Виандотта.

Дэвид Томас, 28 лет, четвертый парень в группе, сказал, что сейчас живет в Гранд-Рапидс, но вырос в Виандотте и много лет приезжал к Фрэнку.

Слева направо: Нил Джонс, 31 год, из Виандотта; 24-летний Митч Кин из Виандотта; Джош Чарльз, 28 лет, из Виандотта; и Дэвид Томас, 28 лет, из Гранд-Рапидс, наслаждаются напитками и закусками в кафе Фрэнка в Виандотте.
(Фото: Марк Курляндчик, Detroit Free Press)

«Я бы сказал, что, вероятно, 75% толпы — местные, а остальные — люди, которые раньше жили в Виандотте», — сказал Пембертон.«За столом в прошлую пятницу у меня было четыре поколения людей. У меня 92-летняя мама, которая пару раз в месяц приезжает с четырьмя сыновьями. Всем ее сыновьям от 60 до 70 лет. Они приходят, приходят их дети, и теперь у их детей есть дети. Они привезли ее на 92-й день рождения. Она хотела пойти к Фрэнку.

Пембертон сказал, что изначально он купил это заведение, потому что в конце 90-х в его восточном Дирборн-баре Shelby’s дела шли настолько хорошо, что он стремился к расширению.

Фрэнк был запущен и очень прост, когда он взял его на себя.Его первой мерой было привести его в соответствие с кодом, переделать всю электрику и установить кондиционер. Со временем он добавил телевизоры и интернет-музыкальный автомат. Дела шли хорошо, пока весной 2010 года не вступил в силу запрет на курение в Мичигане, сокративший его бизнес вдвое. Пембертон сказал, что никогда не поправлялся.

«Десять лет назад, если моя система отопления и охлаждения вышла из строя, я позвонил кому-то, и мне было все равно, сколько это стоит починить», — сказал он. «Теперь, когда что-то идет не так, я думаю:« Где мне взять деньги, чтобы заплатить за это? »

Он пытался адаптироваться, но всего с 36 сиденьями и 19 барными стульями он только так много может сделать, не разрушая характер, который сделал Фрэнка таким основным продуктом на протяжении всех этих лет.

«Мы пытались переманить людей, занимаясь внешкольными делами», — сказал он. «Специальные предложения для бега, вечерние прогулки, игры в гольф — все это помогает. Однако с запретом на курение и теперь у вас есть GrubHub… и социальные сети. Это совершенно не помогает. Больше нет причин собираться где-нибудь в обществе ».

В какой-то момент он запускал три бара. Он продал университетский клуб в Дирборн-Хайтс в 2013 году и Shelby’s в 2016 году. Может ли Фрэнк вскоре последовать его примеру?

«Я думаю, это неизбежно», — сказал он.«Я бы принял любое предложение, которое имело смысл. Было бы глупо сказать «нет»… ты бы не стал. Это определенно потеряло бы легендарный бар-ресторан старой школы. Но по тому же принципу вы должны обратить внимание на множество других вещей, которые в истории отошли на второй план. Будь то Hudson Motor Company или Kresge, эти места ушли на второй план, потому что либо они не адаптировали и не импровизировали свой бизнес в соответствии с текущей социально-экономической ситуацией, либо они не были адаптированы, например, место, как у Фрэнка.

Большая часть бара в кафе Frank’s Cafe в Виандотте остается такой же, как и в течение почти 100 лет. (Фото: Марк Курляндчик, Detroit Free Press)

«Время от времени ко мне приходят люди и спрашивают:« Почему бы тебе не сделать что-нибудь с этим местом? » И я говорю: «Послушайте, это место было таким вот уже 100 лет, кроме телевизоров, бильярдного стола или цифрового музыкального автомата, это место Фрэнка». Никогда не будет ничего, кроме Фрэнка. Это не отель Townsend в Бирмингеме. Это Фрэнк.Я просто хотел, чтобы он оставался таким, какой он есть, и если он летает, то летает. Если в какой-то момент во Фрэнке не будет необходимости, то, думаю, мне нужно будет посмотреть, смогу ли я адаптироваться и импровизировать, не переворачивая все с ног на голову ».

Он сказал, что город не делал никаких предложений о покупке недвижимости, и представитель города это подтвердил. Тем не менее, Фрэнк и его прежние обычаи остаются в жилом районе, который изменился и развился вокруг него.

«Я встречаю людей, которые переезжают в этот район, и они просто потрясены тем, что там будет бар», — сказал Пембертон.«Они хотят, чтобы штангу снесли. Раньше это был драгоценный камень, а теперь некоторые люди смотрят на него как на неприятность ».

Бармен Валери Трусевич-Макгроу обслуживает посетителей в Gold Star, старейшем баре Виандотта. Ее бабушка и дедушка основали Gold Star в 1923 году как бильярдный зал и слепую свинью. (Фото: Марвин Шауни)

Все в семье

В статье, посвященной эпохе сухого закона в Виандотте, преподаватель истории Шеперд отмечает, что город попал в заголовки национальных газет в 1923 году на фоне разгона незаконной деятельности, связанной с алкоголем, в Даунривер.Виандотт и соседний Экорс были рассадниками домашней дистилляции и эпицентрами рома благодаря близости к Канаде и железнодорожной линии, идущей из Толедо.

«Сухой закон в основном рассматривается как шутка», — сказал Шеперд об отношении многих жителей Виандотта той эпохи.

Об этой перспективе свидетельствует основание ресторана Gold Star, который сегодня считается самым старым баром Виандотта. Он был построен как бильярдный зал и слепая свинья в 1923 году — в самом году так называемого «разгона».

Жизнь Синтии Макки началась 27 лет спустя на углу улиц Вайнвуд и 9-го, в квартире за Золотой звездой. Ее дед Джон Бозымовский построил это место и жил наверху. Когда родители Макки поженились, они переехали в квартиру за стойкой бара. Первые 70 с лишним лет это был семейный бар, который давал средства к существованию нескольким поколениям.

«Это был семейный бар, потому что все приходили со своими детьми», — вспоминал Макки. «Мы все играли бы на улице. А после бейсбольных игр семья возвращалась в бар, потому что у нас было пиво и колбаса.Это была семья. Это не было похоже на бар. Вы там всех знали, и мы все весело проводили время ».

Дедушка Макки забрал ее мать из школы, когда ей было 13 лет, чтобы помогать в баре. Она только что потеряла мать и воспитывала трех младших братьев. В конце концов, ее братья захватили Золотую звезду.

«Моя мама всегда работала в баре после того, как мои дяди приходили на смену», — сказал Макки. «Потом она и мой отец работали в баре, принося им облегчение. Она проработала там до самой своей смерти в октябре 1996 года.

За год до смерти матери дяди Макки вышли на пенсию и продали бар завсегдатаю, Марку МакГрату и его жене Джоанн. Вскоре после покупки бара МакГрат получил диагноз рака легких и умер до конца года, оставив свою жену владелицей Gold Star.

Историческая фотография интерьера бара Gold Star, предположительно сделанная в начале 1930-х годов. Отель Gold Star, основанный в 1923 году как бильярдный зал и слепая свинья, является старейшим питейным заведением в Виандотте.(Фото: Валери Трусевич-МакГроу)

Интерьер бара Gold Star в Виандотте недавно получил новые полы и новую покраску. 96-летний бар является самым старым в Виандотте. (Фото: Марвин Шауни, Марвин Шауни)

«Он всегда мечтал купить бар», — сказала вдова МакГрата, которая повторно вышла замуж и теперь Джоанн Кристофф. «Это никогда не было моей мечтой. Я мечтал сесть по другую сторону бара, и мне нравилось играть в бильярд, поэтому я был бы таким человеком ».

Двадцать четыре года спустя упорный владелец бара все еще работает в выходные.Они с мужем недавно модернизировали место для дайвинга, но не слишком сильно, установив новую крышу и новый виниловый пол и покрасив здание свежей краской внутри и снаружи.

Это не единственные изменения, которые Золотая Звезда испытала под своим руководством.

«У него были свои взлеты и падения, — сказала она. «Эта рецессия, вероятно, была одной из худших вещей, которые могли случиться со всеми. А потом здесь закрылось множество заводов, что нанесло ущерб нашему бизнесу. Раньше мы открывались в 7 утра.”

Сейчас они открываются ближе к 15.00. и обслужить немного другую клиентуру.

«Изменение, которое я заметила, заключается в том, что у меня будет шесть или семь человек, сидящих за столом, и все они смотрят в свои телефоны», — сказала она. «Нет товарищества, которое мы видели раньше. Он все еще там, но не так, как был. Я думаю, что технологии кое-что изменили ».

Изменения очевидны, но бар сохраняет в значительной степени свой поношенный шарм, в том числе оригинальный жестяной потолок, пиво по цене 1 доллар за бутылку и упорный отказ бара принимать что-либо, кроме наличных.И хотя это прежнее семейное чувство уже не то, что было раньше, сестра Макки Валери Трусевич-МакГроу все еще работает с понедельника по четверг, последняя из потомков Бозимовских, работавших в Gold Star.

Расположенный в жилом районе бар Gold Star — старейшее питейное заведение Виандотта, основанное в 1923 году как бильярдный зал и слепая свинья. (Фото: Марвин Шауни)

Trusewicz-McGraw говорит, что большую часть бизнеса по-прежнему ведут местные жители, но клиентура изменилась, чтобы соответствовать новым соседям.

«Многие люди переехали в этот район», — сказала она. «Мы с Джоанн смеемся над этим, потому что каждый раз, когда у нас появляются новые клиенты, они говорят:« О, мы просто переехали по улице ». Ночью на стоянке может не быть машин, но мы полны, потому что все идут или велосипеды. Все они живут по соседству, и практически все они постоянные.

«Все знают всех», — повторяет Кристофф. «Я всегда называю это« Ура Виандотта ». Иногда об этом читают в газетах.Они входят, и сначала все недоверчивы. А потом все, что нужно, это выпить или два, а потом мы начинаем разговаривать, и они становятся семьей ».

Присылайте свои советы ресторанному критику Free Press Марку Курляндчику по телефону 313-222-5026 или [email protected]. Следуйте за ним в Twitter @MKurlyandchik и Instagram @curlyhandshake. Читайте больше новостей и обзоров ресторанов и подпишитесь на нашу новостную рассылку Food and Dining.

Прочтите или поделитесь этой историей: https: //www.freep.ru / история / развлечения / рестораны / mark-kurlyandchik / 2019/08/22 / wyandotte-house-bars / 2061048001/

Руководство для начинающих по созданию бара дома

Хороший домашний бар — это то, что должно быть в каждом взрослом доме. Даже если вы не пьете, вы можете иметь что-нибудь под рукой, чтобы предложить гостям, и если ничего другого, домашний бар может добавить неожиданный элемент дизайна в любое пространство. Если вы только начинаете готовить коктейли и цените спиртные напитки, или смешиваете в течение многих лет, узнайте, как создать пространство, которое не только имеет все необходимые инструменты, но и будет красивым и вдохновит вас попробовать здесь что-то новое.

Сначала выясните, где и как обустроить бар, а затем узнайте обо всех необходимых предметах первой необходимости, таких как биттеры, инструменты для бара, книги о коктейлях, которые необходимо прочитать, спиртные напитки, стеклянная посуда, миксеры и гарниры. Независимо от того, есть ли у вас место для единственного подноса или полностью встроенного бара с раковиной, ознакомьтесь с этими идеями домашнего бара, которые доказывают, что стать собственным барменом не так сложно, как может показаться.

Тележка для бара

Крис Пейти

Нельзя отрицать, что барные тележки — одна из самых модных вещей в мире — без нее сложно найти шикарное место.Если у вас есть место для одного, барные тележки станут отличным местом для смешивания напитков, и они достаточно гостеприимны, чтобы гости чувствовали себя комфортно, прогуливаясь и готовя свои собственные. Если ваша барная тележка открыта, не забывайте аккуратно ее организовывать. Возможно, вы даже захотите хранить менее часто используемые предметы в кладовой, чтобы она не выглядела слишком загроможденной или беспорядочной.

Консольный стол

Макс Хамфри

Превратите любой консольный стол, буфет или вешалку в барную стойку, просто поставив поднос.Загоните бутылки, графины, биттеры и стаканы на стол, а необходимые инструменты для бара храните в ближайшем ящике или посуде. Это отличный вариант, если у вас есть много инструментов для барменов, нуждающихся в хранении. Оставьте место для ламп и небольших элементов декора, чтобы консоль оставалась функциональной и декоративной.

Тонкий лоток

Эми Бартлам

Как и консольный стол, поверхность любого книжного шкафа или книжной полки легко превратить в барную стойку. Просто расположите его по категориям: спиртные напитки на одной полке, стаканы на другой и так далее.Если у вас нет целой книжной полки, которую можно было бы посвятить своему духу, просто поставьте поднос на небольшой предмет мебели. Окружающие предметы искусства и декор стен помогут уберечь ваши инструменты барменов от того, чтобы быть центром внимания в комнате, если это не ваш желаемый вид.

Встроенный бар для влажных помещений

Николь Франзен; ДИЗАЙН: GRT

У вас дома есть настоящая барная стойка с раковиной? Тогда у вас нет оправдания, чтобы не отточить свои навыки миксологии. В дополнение ко всем остальным предметам первой необходимости для бара, которые вам понадобятся (продолжайте прокручивать их), вам также следует держать под рукой барное полотенце и ставить под раковину небольшой мусорный бак на случай, если вы моете стаканы или используете свежие ингредиенты.Такая установка обязательно произведет впечатление.

Эссенциальные биттеры

Горькие настойки — это разновидность крепкого алкоголя, настоянного на травах, корнях и специях, которые используются в качестве растительной добавки к напиткам. Ренессанс коктейлей охватил всю страну, и прошли те времена, когда одна одинокая бутылка горького напитка держала двор за стойкой бара. В наши дни вы можете найти все, от ревеня до кофейной горечи в местном магазине спиртных напитков.

Необходимые барные инструменты

По мере того, как вы развиваете свои навыки миксологии и становитесь все более и более заинтересованными в приготовлении коктейлей, вы можете обнаружить, что покупаете гаджеты, такие как сифон для газировки, для приготовления газированной воды и имбирного пива в домашних условиях, или, если вы действительно любите приключения, вакуумный упаковщик для приготовления олео. -сахар (используется в перфораторе).

Начинающему бармену нужно всего несколько основных инструментов бара, чтобы развить свои навыки, поэтому не беспокойтесь о приобретении дополнительных специальных гаджетов, если вы не хотите, чтобы они использовались для приготовления определенного коктейля.

Книги, обязательные к прочтению для начинающих барменов

Написанный в 1862 году, Bartenders Guide by Jerry Thomas , возможно, самая известная книга о барменах и коктейлях всех времен, и это была первая настоящая книга о коктейлях, опубликованная в США.С. Наслаждайтесь первой письменной записью многих классических разновидностей коктейлей, таких как шипучка, флип, сауэр, джулеп и другие.

Если хотите чего-то более современного, возьмите копию дани историка Дэвида Вондрича вышеупомянутому пионеру коктейлей Imbibe! , где он выделяет 100 классических коктейлей.

Savoy Cocktail Book , опубликованная в 1930 году, была написана легендарным барменом американского бара в лондонском отеле Savoy Гарри Крэддоком.В нем представлены 750 самых популярных рецептов Крэддока — от сухого мартини до перевертышей и разбивания.

В качестве научного поворота позвольте писателю и ботанику Эми Стюарт просветить вас о растениях, которые используются для создания величайших духов мира, от агавы до грецких орехов, в своей революционной книге The Drunken Botanist , которая была выпущена в 2013 году.

духи основы

Первое правило наполнения вашего бара — выбирать крепкие напитки, которые вам нравятся. Это единственный способ научиться готовить и ценить коктейли.Как только вы приготовите несколько любимых коктейлей, ваш интерес и вкус к другим спиртным напиткам обязательно увеличатся — мы это гарантируем.

Второе правило — не пытаться делать все сразу. Ликер стоит дорого, поэтому начните с малого. Нет необходимости тратить деньги за машину за один день. Все, что вам нужно, — это один отличный коктейль, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, и если вы научитесь хорошо создавать несколько вещей, другие это заметят и оценят. В частности, ликеры, миксеры, аперитивы и дижестивы нужно накапливать.

Тем не менее, самые классические и популярные напитки включают в себя несколько спиртных напитков. Итак, мы рекомендуем следующие основы:

• Джин
• Виски Бурбон
• Шотландский виски
• Текила
• Белый ром
• Темный ром

Водка может заметно отсутствовать в этом списке для вас. Созданный таким образом, чтобы не иметь ничего общего с вкусом, он лишен как аромата, так и вкуса, и, таким образом, это не тот спирт, который поможет новичку изучить ремесло коктейля.Хотя ему нет места в нашем баре, мы иногда храним его в морозильной камере, если ожидаем гостей, которые его предпочитают, или когда мы хотим смешать пьяный коктейль из замороженных фруктов, который по вкусу напоминает фрукты.

Essential Glassware

Что хорошего в вкусном коктейле без идеального стакана, в котором он будет храниться? Каждый коктейль, который вы освоите, следует налить в бокал определенного стиля, например, хайболл, лоуболл или флейту.

Миксеры

Запаситесь смесителями, которые вам нравятся.По мере того, как вы пытаетесь приготовить новые напитки, ваша коллекция будет расширяться, поэтому нет необходимости делать все за один день.

Вот те смесители, которые у нас обычно есть под рукой:

• Газированная вода (дома делаем содовый сифон)
• Имбирное пиво
• Свежий сок, например апельсиновый или грейпфрутовый

В зависимости от того, какие коктейли вы предпочитаете, вы также можете запастись банками колы, тоника, спрайта, томатного или ананасового сока. Лучшие коктейли готовятся из свежих ингредиентов, поэтому в противном случае попробуйте приготовить напитки с соками, которые вы пьете.Мы также рекомендуем использовать тонизирующий сироп Tomr’s Tonic вместо липких сладостей, продаваемых в продуктовых магазинах.

Гарниры

На кухне всегда есть лимоны и лаймы, так как они необходимы для многих замечательных и любимых рецептов. Кубики сахара или мелкий белый сахар также необходимы в каждом домашнем баре. Также хорошо иметь в доме базилик и мяту, чтобы можно было готовить травяные коктейли. Другие травы, такие как шалфей и тимьян, также являются прекрасным гарниром.Если вы любите мартини или кровавую марихуану, незаменимыми могут быть коктейльные оливки, лук, хрен, соль, перец и острый соус.

Наш бар Essentials

Ангостура
Ароматные коктейльные биттеры
32 доллара США

Магазин

Peychaud’s
Горечи
16 долларов США

Магазин

Regan’s
Апельсиновая горечь No. 6
17 долларов США

Магазин

Коктейльное королевство
Джиггер в японском стиле из нержавеющей стали
11 долларов США

Магазин

Norpro
Пресс для цитрусовых соков из нержавеющей стали
23 доллара США

Магазин

Кун Рикон
Нож для очистки овощей Colori с антипригарным покрытием, 4 дюйма
25 долларов США

Магазин

Коктейльное королевство
Трезубец Barspoon Gold
35 долларов США

Магазин

Oxo
Стальной фильтр для коктейлей
8 долларов США

Магазин

Джерри Томас
Гид барменов
15 долларов США

Магазин

Дэвид Вондрич
Впитываю!
19 долларов США

Магазин

Гарри Крэддок
Книга коктейлей Savoy
38 долларов США

Магазин

Эми Стюарт
Пьяный ботаник
14 долларов США

Магазин

Хендрика
Джин
33 доллара США

Магазин

Bulleit
Бурбон
53 доллара США

Магазин

Mount Gay
Ром черный бочонок
34 доллара США

Магазин

Форталеза
Форталеза Анехо Текила
75 долларов США

Магазин

Уильямс Сонома
Двойные старомодные очки Edward, набор из 4 шт.
80 долларов США

Магазин

Уильямс Сонома
Очки Edward Highball, набор из 4 шт.
84 доллара США

Магазин

Уильямс Сонома
Бокалы для коктейлей Coupe, набор из 4 шт.
68 долларов США

Магазин

Шотт Цвизель
Фужеры для шампанского Конгрессо
60 долларов США

Магазин

идей и вдохновение переделывать кухню — советник Forbes — советник Forbes

От редакции. Советник Forbes может получать комиссию за продажи по партнерским ссылкам на этой странице, но это не влияет на мнения или оценки наших редакторов.

Сравните цитаты лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценка

Создание функциональной и обновленной кухни может повысить ценность вашего дома и повысить удовольствие от повседневных кухонных действий, таких как приготовление пищи, развлечения и совместное использование еды с семьей. Старая пословица риелторов о том, что «кухни продают дома» все еще может звучать правдоподобно, но нет причин ждать, пока вы выставите свой дом на продажу, чтобы подумать о переделке кухни.

Большинство людей считают, что ремонт кухни требует больших затрат времени и средств. Согласно отчету журнала Remodeling Magazine о стоимости и стоимости за 2018 год, средняя стоимость полного ремонта кухни площадью 200 квадратных футов составила $ 64000 . Эта цена включает деревянные шкафы, остров, ламинатные столешницы, стандартную раковину и смеситель, новую бытовую технику, освещение и пол.

К счастью, многие люди не нуждаются в капитальном ремонте, а только в небольшом ремонте, чтобы обновить кухню. Если вы хотите преобразить свою кухню с ограниченным бюджетом, вот несколько способов сделать это, не разбивая банк, а также советы по сохранению правильности модернизации.

1. Добавьте цвет с помощью краски

Краска — один из самых недорогих способов быстро преобразить комнату. Это также универсальный носитель, который можно использовать в творческих целях. С нанесением краски ваша кухня мгновенно станет ярче и новее. Это простой способ добавить модный цвет в ваше пространство, если он будет дополнять вашу мебель и пол. Выбирайте нейтральные цвета, чтобы создать свежий образ, и помните, что нейтральные оттенки охватывают целый ряд захватывающих и шикарных оттенков.

2. Обновите шкафы

В среднем стандартные кухонные шкафы стоят от 75 до 400 долларов + за установленный погонный фут . Шкафы на заказ обойдутся еще дороже. Однако, если ваши шкафы конструктивно прочны, их легко обновить с помощью нескольких простых приемов:

• Глубокая чистка: Шкафы собирают пыль и грязь; Глубокая очистка от грязи и мусора мгновенно украсит вашу кухню.
• Краска : Иногда все, что нужно вашим шкафам, — это свежий слой краски, чтобы они выглядели современными и новыми.Несмотря на то, что вы не ошибетесь, выбрав полностью белый цвет, теплые тона и зеленый цвет являются трендом цвета шкафа.
• Замените двери : Если ваши шкафы в хорошем состоянии, украсьте их новыми дверцами. Вы можете приобрести новые двери у продавцов шкафов или нанять плотника, чтобы сделать новые. Вы можете получить совершенно новый вид за небольшую часть цены.
• Смените оборудование : Аксессуары всегда имеют значение. Обновите ручки и ручки для недорогой подтяжки лица.

3.Отремонтируйте раствор для раковины

Со временем линии затирки вокруг раковины потемнеют или повредятся. Если часть раствора крошится или треснула, рекомендуется обратиться к профессионалу для ремонта. Исправить несколько участков поврежденного раствора проще, чем установить новую раковину, и он будет стоить от до 200–400 долларов за проект . Цены будут увеличиваться в зависимости от количества затирки, которую нужно исправить.

Если раствор в хорошем состоянии, тщательно очистите его с помощью пищевой соды, уксуса и щетки.Профессиональная глубокая уборка будет стоить от от 1 до 3 долларов за квадратных футов.

4. Заменить кран

В зависимости от ваших навыков самостоятельного изготовления замена старого кухонного смесителя на что-то новое — это простое и экономичное решение. Это придаст новой раковине вид, особенно если вы обновили раствор вокруг раковины и покрасили шкафы. Большинство смесителей легко установить, но вам должно быть удобно отключать воду и основные инструменты сантехника.

Однако, если вы решите заняться профессиональной установкой, сантехник может легко заменить кран менее чем за час.Профессиональные модели и смесители с умными функциями, позволяющими включать и выключать воду без помощи рук, — популярные тенденции в домах.

5. Добавьте фартук

Фартуки — это функциональное и привлекательное дополнение к вашей кухне. Они защищают стены вместе со столешницей и за плитой. Они также добавляют яркости и интересности вашей кухне. Добавление фартука может быть недорогим проектом DIY для удобных домовладельцев.

Для облицовки фартуков подходят различные материалы, такие как шип, плитка, шелушащиеся обои, металл, камень и многое другое.Стоимость и трудозатраты будут варьироваться в зависимости от материалов. Хотя плитка метро — популярный и классический выбор, смелые узоры и нетрадиционные материалы, такие как зеркала, становятся модными вариантами.

6. Заменить осветительную арматуру

Замена устаревшей сантехники сделает вашу кухню более современной и улучшит обзор рабочих зон. Не ограничивайтесь только основными потолочными светильниками. Рабочие светильники, такие как освещение под шкафом, освещают более темные точки на кухне, делая каждую ее часть ярче.

Они просты в установке и относительно недороги. Светодиодное освещение — популярный выбор строителей и домовладельцев, поскольку они излучают меньше тепла, служат в несколько раз дольше, чем лампы накаливания, и потребляют меньше энергии. Чем больше света на вашей кухне, тем больше и просторнее она кажется и выглядит.

Другие советы по ремоделированию, о которых следует помнить

1. Declutter, чтобы оставаться организованным

Место, где нет беспорядка, позволяет вам работать более эффективно и оценивать, что нужно сделать.Перед тем, как начать реконструкцию кухни, очистите столешницы и избавьтесь от бытовой техники и посуды, которые занимают ценное пространство. Уменьшив беспорядок, ваша кухня сразу станет больше и открытой.

2. Сохраняйте план этажа, чтобы сэкономить время и деньги

Если в этом нет необходимости, сохраните существующую схему трубопроводов и инженерных сетей на месте. Для перемещения такого прибора, как раковина или плита, требуется помощь профессионального сантехника и / или электрика. Это может значительно увеличить стоимость ремонта кухни.

3. Подберите к своей технике максимальную эстетическую ценность

Лучше, чтобы вся ваша техника соответствовала вашей кухне, чем выделялась бы новая версия. Подберите однотонный костюм: черный, белый, нержавеющую сталь и т. Д. Использование бытовой техники одного цвета придаст вашей кухне более чистый и цельный вид.

4. Делайте покупки с умом

Крупные магазины розничной торговли и магазины по ремонту кухонь — не единственный вариант приобретения фирменной бытовой техники, мебели или других высококачественных материалов.Спросите у местных жителей о других подобных местах повторного использования, где подрядчики и строители жертвуют или продают свои избыточные запасы со скидкой.

Итог

Поскольку рентабельность инвестиций при небольшом ремонте кухни составляет 81,1% , обновление кухни увеличит стоимость вашего дома. Однако вам не нужно делать капитальный ремонт или брать ссуду под залог собственного капитала, чтобы внести незначительные, но значимые улучшения.

Ключ — это установить свои приоритеты и бюджет. Экономьте деньги, решая простые домашние дела, такие как покраска и замена оборудования, и нанимайте профессионалов, которые позаботятся об электрических и сантехнических элементах.Небольшой косметический ремонт на вашей кухне сделает ваше пространство более привлекательным и приятным местом для приготовления пищи и еды.

Сравните цитаты лучших местных мастеров по ремонту кухни

Бесплатно, без обязательств Оценка

Speakeasies 1920-х — Запрет: интерактивная история

Speakeasies были наихудшими секретами запрета

Когда 17 января 1920 года вступил в силу Сухой закон, многие тысячи ранее законных салонов по всей стране, обслуживающих только мужчин, закрылись.Людям, желающим выпить, приходилось покупать спиртные напитки у лицензированных аптекарей в «лечебных» целях, у священнослужителей по «религиозным» причинам или у нелегальных продавцов, известных как бутлегеры. Другой вариант заключался в том, чтобы войти в частные нелицензированные бары, получившие прозвище «Speakeasies» из-за того, насколько низко нужно произносить «пароль», чтобы войти, чтобы вас не подслушали правоохранительные органы.

Результатом сухого закона стал серьезный и постоянный сдвиг в американской общественной жизни. Количество незаконных баров, также называемых «слепыми свиньями» и «джин-швартовками», увеличилось, особенно в городских районах.Они варьировались от модных клубов с джазовыми оркестрами и танцплощадками до грязных подсобных помещений, подвалов и комнат внутри квартир. Больше не отделяясь от питья вместе, мужчины и женщины упивались закусочными и еще одним созданным запретом местом — домашними вечеринками. Рестораны, предлагающие выпивку женщинам, неудобно сидеть в баре, с обслуживанием столиков. Владельцы итальянско-американских ресторанов вызвали широкий интерес к итальянской кухне, подавая ее с вином.

Организованные преступники быстро воспользовались возможностью воспользоваться новым прибыльным криминальным рэкетом в виде подпольных кафе и клубов и приветствовали женщин в качестве покровителей.Фактически, организованная преступность в Америке взорвалась из-за бутлегерства. Аль Капоне, лидер Chicago Outfit, зарабатывал около 60 миллионов долларов в год, поставляя нелегальное пиво и крепкие напитки в тысячи подпольных ресторанов, которые он контролировал в конце 1920-х годов.

Конкуренция за постоянных посетителей в кафе-ресторанах создала спрос на живые развлечения. Уже популярная джазовая музыка и танцы, которые она вдохновила в подпольных ресторанах и клубах, вписываются в шумное праздничное настроение той эпохи. С появлением тысяч подпольных клубов и преобладанием джазовых групп, вечеринки с алкогольными напитками выросли во время «бурных двадцатых», когда впервые был введен термин «свидания» — встречи молодых одиночек без родительского надзора.

Speakeasies, как правило, плохо сохранялись в секрете, и владельцы использовали низкооплачиваемых полицейских с подкупом, чтобы посмотреть в другую сторону, насладиться обычным напитком или предупредить их о запланированных рейдах федеральных агентов Сухого закона. Бутлегеры, снабжавшие частные бары, добавляли воду в хороший виски, джин и другие спиртные напитки, чтобы продавать их в больших количествах. Другие прибегали к продаже еще произведенного самогона или технического спирта, древесного или зернового спирта, даже ядовитых химикатов, таких как карболовая кислота.Плохие вещи, такие как «Дым» из чистого древесного спирта, убили или искалечили тысячи пьющих. Чтобы скрыть вкус плохо дистиллированного виски и джина для ванны, в подпольных заведениях предлагалось сочетать алкоголь с имбирным элем, кока-колой, сахаром, мятой, лимоном, фруктовыми соками и другими ароматизаторами, создавая стойкий смешанный напиток или «коктейль» в процессе.

Как бутлегерство обогатило преступников по всей Америке, Нью-Йорк стал центром организованной преступности в Америке с такими боссами, как Сальваторе Маранцано, Чарльз «Счастливчик» Лучано, Мейер Лански и Фрэнк Костелло.В разгар сухого закона в конце 1920-х годов только в Нью-Йорке было 32 тысячи подпольных ресторанов. Самыми известными из них были модный Stork Club бывшего бутлегера Шермана Биллингсли на West 58 ^th Street, Puncheon Club на West 49 ^th , любимый знаменитостями, такими как Дороти Паркер и Роберт Бенчли, Club Intime рядом со знаменитой Polly. Адлерский бордель в Мидтауне, у Чамли в Вест-Виллидж и такие места, как у О’Лири в Бауэри. В Гарлеме, черном районе города, были свои «хулиганы» в квартирах и знаменитый клуб Cotton Club, принадлежавший мафиози Оуни Мэдден, на 142 ^nd Street.

Владельцы кафе, а не их посетители, нарушили федеральный закон о спиртных напитках, Закон Волстеда. Они часто делали все возможное, чтобы спрятать свои тайники с алкоголем, чтобы избежать конфискации — или использования в качестве доказательства в суде — полицией или федеральными агентами во время рейдов. В клубе 21 на 21 West 52nd (куда Puncheon переехал в 1930 году) владельцы попросили архитектора построить нестандартную замаскированную дверь, секретный винный погреб за фальшивой стеной и бар, в который при нажатии кнопки опускались бутылки с ликером. вниз стрелять, чтобы рухнуть и слить в подвал.

Ближе к концу эры сухого закона распространение подпольных ресторанов, жестокость организованных преступных группировок, соперничающих за контроль над алкогольным рэкетом, безработица и потребность в налоговых поступлениях, последовавшие за крахом рынка на Уолл-стрит в 1929 году, — все это способствовало настороженности Америки про 18 ^{-ю поправку} . С его отменой посредством поправки 21 ^st в 1933 году положил конец беззаботным барам и появлению лицензированных баров, гораздо меньших по количеству, где спиртные напитки подлежат федеральному регулированию и налогам.

Следующая история: Бутлегеры и джин для ванны

S&P Oyster Restaurant and Bar — обеденное и кулинарное приключение

Спасибо за вашу постоянную поддержку нашего ресторана, серверов, кухонного персонала и поставщиков в беспрецедентное время. Ваши ужины во внутреннем дворике, заказы на поездку и питание в вашем доме значили для нас весь мир. Теперь, когда все возвращается в нормальное русло, к которому мы привыкли, нам не терпится увидеть всех вас лично этим летом!

Mystic процветает, поскольку наше сообщество возвращается к работе, поэтому дайте себе немного больше времени, чтобы приехать сюда, особенно по выходным.В целях обеспечения здоровья и безопасности наших гостей мы больше не предлагаем стульчики для кормления и детские сиденья.

Обед и ужин можно забронировать заранее в любое время! Бронирование ограничено и необходимо, особенно по пятницам, субботам и воскресеньям, когда большинство наших любимых столиков запрашиваются за 10–14 дней. Всегда приветствуются входящие посетители!

НОВИНКА от шеф-повара Mystic Fresh… Исключительно южноамериканское Меню отсутствует, и оно потрясающе! Вот немного подразнить…

• Паэлья из морепродуктов с желтоперым тунцом, креветками, мидиями, шейными моллюсками, испанским чоризо и рисом Бомба.
• Нарезанные вручную стейки из Creekstone Farms
• и наши новые морепродукты a la Parilla, гриль на дровах, краб целиком, половина омара, колоссальные креветки, маленькие шейные моллюски, устрицы, мидии и кукуруза… Уже местный фаворит!

Ищете уютную ночь на диване с S&P? Наши предложения S&P Mobile To Go представлены здесь, на веб-сайте. Вы сможете заказать все свои любимые блюда онлайн на самовывоз!

Развлекаетесь в эти выходные? Мы можем предложить S&P In Your Home большее количество ваших фаворитов, идеально подходящих для случая, когда гости вашего дома продлевают свое пребывание или для любого торжества, которое случается внезапно.Пожалуйста, позвоните за 24 часа, чтобы разместить заказ. Наше S&P In Your Home Menu создано для 6 и более человек!

Не забудьте заранее позвонить для бронирования по телефону (860) 536-2674.

.